什么是小麥漿果(Wheat Berries)？

小麥漿果是去掉外殼的全麥谷粒。和其他全谷類一樣，它們提供了大量有價值的營養，包括維生素、礦物質和纖維，而且它們經常被吹捧為健康飲食的一個很好的組成部分。保健食品商店和一些超級市場用各種包裝出售，有時甚至是用這...

小麥漿果是去掉外殼的全麥谷粒。和其他全谷類一樣，它們提供了大量有價值的營養，包括維生素、礦物質和纖維，而且它們經常被吹捧為健康飲食的一個很好的組成部分。保健食品商店和一些超級市場用各種包裝出售，有時甚至是用這些全麥仁制成的成品，如雜糧沙拉，也可以在市場上買到。

小麥穗和一小堆小麥粒（也稱為小麥漿果）。
小麥漿果包括麥子的麩皮、胚芽和胚乳。根據小麥品種的不同，其果仁顏色可以是丹寧色到紅色，也可以是軟的或硬的。人們用它來做沙拉，把它們添加到面包中以獲得額外的質地和纖維，或者將其作為淀粉用于膳食。許多生產商為喜歡吃有機食品的消費者提供有機選擇。因為漿果含有面筋，對于面筋不耐癥的人來說，它們是不安全的。

小麥漿果中含有小麥胚芽。
這些食物應存放在陰涼干燥的地方，避免光線照射。當人們需要的時候要準備小麥漿果，可以提前將它們浸泡，這樣它們就能更快地烹調。經典的烹調方法是把它們放在水里，把水燒開，然后讓水慢慢燉，直到全部被吸收。煮好的漿果可以用在各種食譜中，也可以放在冰箱里在接下來的幾天內使用。

小麥漿果是含有胚芽的完整果仁
這些全麥食物有一種嚼勁十足的質地，即使稍微煮過頭了也會保留下來，還有一種堅果味。全麥的味道很適合各種各樣的其他口味，包括各種奶酪、柑橘醬或簡單的黃油、鹽，還有胡椒粉。有些人覺得味道有點濃或讓人難以抗拒，他們可能會選擇將玉米粒與其他谷物混合，或適量使用，以免超過一道菜。
經典的冷凍小麥漿果沙拉，是一種非常受歡迎的食用谷物的方法。可以在谷物中添加各種水果和蔬菜來制作豐盛的沙拉，同時還可以添加羅勒、歐芹、香菜或蒔蘿等香草來增加風味。溫和的香醋是谷類沙拉的一個很好的調料選擇，廚師也可以發明自己的調味料來調味料和質地。

小麥漿果、谷物和面粉。