什么是維特克(Vetkoek)？
Vetkoek是一種油炸的南非面包，常與各種甜味和美味的餡料一起食用。南非荷蘭語單詞發音為fet cook，字面意思是脂肪面包，可能是因為面包是油炸的而不是烘烤的。 果醬是維特科克的上佳配料。 19世紀初從開普敦搬到南非內陸...
Vetkoek是一種油炸的南非面包，常與各種甜味和美味的餡料一起食用。南非荷蘭語單詞發音為fet cook，字面意思是脂肪面包，可能是因為面包是油炸的而不是烘烤的。
果醬是維特科克的上佳配料。
19世紀初從開普敦搬到南非內陸的荷蘭移民，被稱為Voortrekkers"向前跋涉"開始制作vetkoek，因為它比普通面包更快更容易烹調。這種面包類似于荷蘭的奧利波倫面包，一種含葡萄干的甜油炸面包。維特克可能是奧利波倫的美味來源，不含葡萄干。
維特克是南非的一種油炸面包。
傳統上用面粉、酵母和鹽制成的酵母面團。有時也含有糖或黃油。面包中的液體可能是水或牛奶和雞蛋的混合物。面團的制備方法類似于典型的酵母面包面團——酵母首先在水中進行驗證，其他成分隨后攪拌，面團允許發酵至少一次，有時兩次。有些配方使用發酵粉代替酵母發酵，在這種情況下，面團不需要發酵。
酵母面團被做成球狀，直徑通常不超過2英寸（約5厘米）。如果使用含有發酵粉的面團，面團簡單地用湯匙放入煎炸油中。任何類型的煎炸油都可以用來烹調香腸。面團通常是在幾英寸（約7到8厘米）深的油中油炸。面團兩邊各煎幾分鐘，直到面團變成金黃色，煮熟，然后瀝干
Vetkoek可以在任何一頓飯中吃，也可以作為零食吃。面包中常用的甜味配料包括糖漿、蜂蜜、果醬和黃油。加糖的面包通常與濃黑咖啡一起食用。
還有許多美味的餡料，一種特殊的類型是咖喱兔子——一種油炸面包卷與咖喱香料一起烹調的碎牛肉。在南非，這是一種很受學生歡迎的食物。其他受歡迎的美味餡料包括普通碎牛肉、腌牛肉，還有各種各樣的奶酪。
在饅頭煮熟后，用美味的配料將餡料放入面包中。切碎的奶酪或切碎的蔬菜可以加入維特克面團中。或者，可以在油炸前將面團包裹在餡料上。
果醬是維特科克的上佳配料。19世紀初從開普敦搬到南非內陸的荷蘭移民，被稱為Voortrekkers"向前跋涉"開始制作vetkoek，因為它比普通面包更快更容易烹調。這種面包類似于荷蘭的奧利波倫面包，一種含葡萄干的甜油炸面包。維特克可能是奧利波倫的美味來源，不含葡萄干。
維特克是南非的一種油炸面包。傳統上用面粉、酵母和鹽制成的酵母面團。有時也含有糖或黃油。面包中的液體可能是水或牛奶和雞蛋的混合物。面團的制備方法類似于典型的酵母面包面團——酵母首先在水中進行驗證，其他成分隨后攪拌，面團允許發酵至少一次，有時兩次。有些配方使用發酵粉代替酵母發酵，在這種情況下，面團不需要發酵。
酵母面團被做成球狀，直徑通常不超過2英寸（約5厘米）。如果使用含有發酵粉的面團，面團簡單地用湯匙放入煎炸油中。任何類型的煎炸油都可以用來烹調香腸。面團通常是在幾英寸（約7到8厘米）深的油中油炸。面團兩邊各煎幾分鐘，直到面團變成金黃色，煮熟，然后瀝干
Vetkoek可以在任何一頓飯中吃，也可以作為零食吃。面包中常用的甜味配料包括糖漿、蜂蜜、果醬和黃油。加糖的面包通常與濃黑咖啡一起食用。
還有許多美味的餡料，一種特殊的類型是咖喱兔子——一種油炸面包卷與咖喱香料一起烹調的碎牛肉。在南非，這是一種很受學生歡迎的食物。其他受歡迎的美味餡料包括普通碎牛肉、腌牛肉，還有各種各樣的奶酪。
在饅頭煮熟后，用美味的配料將餡料放入面包中。切碎的奶酪或切碎的蔬菜可以加入維特克面團中。或者，可以在油炸前將面團包裹在餡料上。
- 發表于 2020-07-12 22:09
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