什么是奶酪夢(Cheese Dream)？

奶酪夢是一種美國三明治，由面包、雞蛋、切達奶酪和黃油組成，還可以添加蔬菜、水果和牛奶等其他配料。與烤奶酪三明治類似，它是通過在爐子上的平底鍋上加熱面包和乳制品來制備的。其余的配料放在一片面包創造一個開放的三...

奶酪夢是一種美國三明治，由面包、雞蛋、切達奶酪和黃油組成，還可以添加蔬菜、水果和牛奶等其他配料。與烤奶酪三明治類似，它是通過在爐子上的平底鍋上加熱面包和乳制品來制備的。其余的配料放在一片面包創造一個開放的三明治。

奶酪夢包括切片面包。
美國出版物早在1918年就提到了奶酪夢，但這種三明治是在面包和奶酪變得更便宜之前才普遍制作的。切片面包和加工奶酪在1920年以低廉的價格被廣泛使用，并使這些奶酪三明治成為美國人的最愛，據記載，在第二次世界大戰期間曾為美國海軍服役。1929年的大蕭條使奶酪夢在美國普及，成為一種經濟實惠的食品和舒適食品。在半正式的場合，如周日晚餐和與游客共進晚餐時，奶酪夢被大量供應。其中包括加上火腿和炒雞蛋，或者辛辣的番茄醬。

奶酪夢在20世紀60年代催生了烤奶酪三明治，當第二片面包放在配料上時。這被認為是讓奶酪夢想成為更豐盛的一頓最便宜的方法。烤奶酪三明治和它的奶酪夢變種在1990年開始流行，但在1990年又卷土重來。到了2001年，據估計，美國人每年要消費20億個奶酪三明治
根據添加的成分不同，奶酪夢有不同的配方，但在最初的準備過程中保留相同的基本配方。奶酪夢可以通過取一片面包并在上面撒上切達奶酪來制作。用雞蛋和牛奶制成的混合物，面包片蘸在混合物中。黃油是融化在平底鍋里，作為烹飪潤滑劑和增加風味。
一旦黃油融化，面包就放在鍋里，用中火煎至變成金棕色。如果三明治是用來做零食或甜點，廚師可以選擇加糖漿。更常見的變體是添加切片西紅柿、芥末，西紅柿醬和香草。
基督山三明治的一個變種可能是在上面加上火腿和火雞。其他關于奶酪夢想的烹飪實驗包括在黑麥、黑麥和黑面包上使用高達奶酪和瑞士奶酪。廚師們還使用了更具異國情調的配料，如梨片或蘋果片布里干酪或馬蘇里拉干酪分別為酸味，或馬蘇里拉和番茄雜燴搭配香草更具意大利風味。

切片火腿有時也會加入奶酪夢中。