什么是糖酒(Sugar Alcohol)？
糖醇是一種碳水化合物，通常用作食物的甜味劑。它實際上不含糖或酒精，但它的名字來源于這種物質與糖和酒精具有相似的化學性質。 糖醇有時被用來給漱口水等產品添加更愉悅的味道。 糖醇最常見的用途之一是作為商業產品的...
糖醇是一種碳水化合物，通常用作食物的甜味劑。它實際上不含糖或酒精，但它的名字來源于這種物質與糖和酒精具有相似的化學性質。
糖醇有時被用來給漱口水等產品添加更愉悅的味道。
糖醇最常見的用途之一是作為商業產品的添加劑。它通常被添加到加工食品中，如水果醬、冰淇淋、烘焙食品和糖果中。化妝品制造商通常依靠這種物質為口腔衛生產品（如薄荷糖、漱口水等）添加更愉悅的味道，還有牙膏。一些非處方的口服藥物，如止咳糖漿或咽喉痛藥，使用甜味劑來增加口感。
糖醇可以用來給無糖糖果增甜。
，它的熱量通常較低，可用于低糖飲食的人或不能安全地攝入糖的糖尿病患者。普通糖會與口腔中的細菌相互作用，磨損牙釉質，導致蛀牙。這種甜味劑不會導致蛀牙，因此，它可以安全地用于口腔衛生產品中，以改善其風味。
制造商可以選擇將這些甜味劑用作加工食品中的甜味劑，因為它作為一種防腐劑，可以保持產品的質量并延長其貨架期與普通糖不同的是，糖醇不吸收水分，可以用來保持烘焙食品的質地，否則隨著時間的推移可能會變得濕漉漉或黏糊糊的，尤其是烘焙食品或糖果。這種物質也不像糖那樣易受細菌或真菌生長的影響，因此產品可以在較長的時間內保持新鮮和可食用時間。
這種甜味劑在食用時可能會產生副作用。這種物質的化學性質會刺激胃腸系統，導致腹脹、脹氣，或者腹瀉。副作用通常只有在短時間內大量攝入才會發生。
由于糖醇被用作甜味劑，它可能與人造甜味劑混淆，比如阿斯巴甜和糖精，這兩種產品的主要區別之一是糖醇是天然存在的物質，而人工甜味劑是人造的，糖醇也含有碳水化合物，而人工甜味劑不含碳水化合物，這兩種產品可以互換使用，雖然有些人可能因為飲食原因而有個人喜好，例如，喜歡天然產品的人可能會選擇糖醇，而那些低碳水化合物飲食的人可能會選擇人造甜味劑。
山梨醇，一種糖醇。
糖醇有時被用來給漱口水等產品添加更愉悅的味道。糖醇最常見的用途之一是作為商業產品的添加劑。它通常被添加到加工食品中，如水果醬、冰淇淋、烘焙食品和糖果中。化妝品制造商通常依靠這種物質為口腔衛生產品（如薄荷糖、漱口水等）添加更愉悅的味道，還有牙膏。一些非處方的口服藥物，如止咳糖漿或咽喉痛藥，使用甜味劑來增加口感。
糖醇可以用來給無糖糖果增甜。，它的熱量通常較低，可用于低糖飲食的人或不能安全地攝入糖的糖尿病患者。普通糖會與口腔中的細菌相互作用，磨損牙釉質，導致蛀牙。這種甜味劑不會導致蛀牙，因此，它可以安全地用于口腔衛生產品中，以改善其風味。
制造商可以選擇將這些甜味劑用作加工食品中的甜味劑，因為它作為一種防腐劑，可以保持產品的質量并延長其貨架期與普通糖不同的是，糖醇不吸收水分，可以用來保持烘焙食品的質地，否則隨著時間的推移可能會變得濕漉漉或黏糊糊的，尤其是烘焙食品或糖果。這種物質也不像糖那樣易受細菌或真菌生長的影響，因此產品可以在較長的時間內保持新鮮和可食用時間。
這種甜味劑在食用時可能會產生副作用。這種物質的化學性質會刺激胃腸系統，導致腹脹、脹氣，或者腹瀉。副作用通常只有在短時間內大量攝入才會發生。
由于糖醇被用作甜味劑，它可能與人造甜味劑混淆，比如阿斯巴甜和糖精，這兩種產品的主要區別之一是糖醇是天然存在的物質，而人工甜味劑是人造的，糖醇也含有碳水化合物，而人工甜味劑不含碳水化合物，這兩種產品可以互換使用，雖然有些人可能因為飲食原因而有個人喜好，例如，喜歡天然產品的人可能會選擇糖醇，而那些低碳水化合物飲食的人可能會選擇人造甜味劑。
山梨醇，一種糖醇。
- 發表于 2020-07-13 23:21
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