什么是家禽調味料(Poultry Seasoning)？

家禽調味料是指任何香草、香料、油和其他調味品的混合物，可用于火雞、雞肉、康沃爾郡母雞、鴨子、野禽或鵝。這些調味料通常包括百里香和鼠尾草等成分，可用作干摩擦劑，與液體混合制成果皮，或者添加到面包餡中。當家禽調味...

家禽調味料是指任何香草、香料、油和其他調味品的混合物，可用于火雞、雞肉、康沃爾郡母雞、鴨子、野禽或鵝。這些調味料通常包括百里香和鼠尾草等成分，可用作干摩擦劑，與液體混合制成果皮，或者添加到面包餡中。當家禽調味料被添加到鳥的內部而不是直接涂在皮膚上時，實際的肉會變得更加濃烈。家禽調味料通常是指在整只鳥或骨頭上分批施用的調味料，而不是在燉菜、湯中使用的大塊肉，或者沙拉。

家禽調味料可用于增強烤鴨的風味。
典型的家禽調味料由香草和香料混合而成，通常用作干摩擦。這種摩擦可用于烤箱或燒烤。大多數家禽調味品包括百里香、鼠尾草、迷迭香、鹽和胡椒，也可能包括馬郁蘭、丁香、肉豆蔻、歐芹或羅勒。不同的草藥和香料可能因國家或文化的不同而有很大的差異。一般來說，如由于所用草藥的強效和刺激性，混合草藥和香料比其他類型的干摩擦劑使用更少。