什么是烤堅果(Nut Roast)？

堅果是均衡飲食中蛋白質的重要供給者，尤其是對于素食者和純素食者來說，盡管它們很少在美味的主菜中占據顯著的位置。一個關鍵的例外是堅果烤肉，它有很多與肉餅中相同的成分，除了肉。相反，這道主菜需要各種各樣的堅果，以及切...

堅果是均衡飲食中蛋白質的重要供給者，尤其是對于素食者和純素食者來說，盡管它們很少在美味的主菜中占據顯著的位置。一個關鍵的例外是堅果烤肉，它有很多與肉餅中相同的成分，除了肉。相反，這道主菜需要各種各樣的堅果，以及切碎的蔬菜、面包屑、蘑菇、香料和雞蛋或它們的替代素食者。如果精心準備，最終的產品看起來像肉餅，甚至是惠靈頓牛肉，"肉"放在酥皮糕點里烘烤。

堅果烤制通常以山核桃為特色。
堅果烤制有多種方法。許多廚師將幾種堅果混合，研磨成面粉。有幾種品種適合，從杏仁、山核桃和核桃到榛子、腰果還有開心果。其他版本只吃一種堅果，以獲得更均勻的口味。

辣椒粉，它可以用來烤堅果。
大多數食譜中常見的是新鮮蔬菜——切碎或切碎。通常包括洋蔥、大蒜、芹菜和胡蘿卜。更復雜的堅果烤制可能還需要野生蘑菇、辣椒、韭菜等配料，菠菜，甚至還有像蘋果或西紅柿這樣有甜酸效果的蔬菜。所有這些蔬菜在與其他配料混合之前，通常都要用油和香料焦糖化。
將堅果烤在一起是一些結合元素和香料，這些元素和調味料會給最后的菜形和味道。所有食譜中常見的都是雞蛋，或者可能是用大豆或豆腐以及面包屑代替雞蛋。廚師也可以加入藜麥、大米或粗麥粉等谷物這些食材將提供物質，有助于將烤肉放在盤子上，但必須正確計算配料比例，否則堅果烤肉的外觀或味道將不正確。一些食譜可從知名素食廚師在線獲得。
混合在熟谷類中的香料混合物，炒蔬菜和炒雞蛋在用肉餅罐頭或烤盤烘烤之前，是統一這道菜所有味道的重要組成部分。一位廚師使用檸檬汁、牛至、辣椒粉和辣椒粉，而另一位廚師則使用鹽、胡椒、牛至和羅勒。在這些和所有其他配料充分混合后，烤肉準備好了。堅持每個食譜的創建者推薦的溫度和烹飪時間，因為不同的配料可能需要不同的烹調說明。如果使用酥皮糕點來創造牛肉惠靈頓效應，尤其是將酥皮酥皮面團放在肉餅罐內，然后再放入堅果混合物，再蓋上剩余的面團。

堅果烤肉的用途各種各樣的螺母。