什么是巴魯特(Balut)？

巴路特是一種受精的蛋，含有部分發育的胚胎。在被認為是美味佳肴的國家，可以用鴨蛋或雞蛋來做菜。制作方法非常簡單。一般來說，雞蛋是煮熟后直接從蛋殼里吃的，世界各地吃煮雞蛋和未受精蛋的方式大致相同。廚師在通常供應...

巴路特是一種受精的蛋，含有部分發育的胚胎。在被認為是美味佳肴的國家，可以用鴨蛋或雞蛋來做菜。制作方法非常簡單。一般來說，雞蛋是煮熟后直接從蛋殼里吃的，世界各地吃煮雞蛋和未受精蛋的方式大致相同。

廚師
在通常供應巴路特的國家，受精鴨蛋或雞蛋被認為是優質的蛋白質來源。煮熟的胚胎也被認為能增加味道和質地雞蛋。香腸可以與啤酒或某種形式的麥芽酒一起作為快餐享用，也可以作為一頓飯的主食。
除了煮沸受精雞蛋或鴨蛋的基本方法外，將蛋殼中暴露出來的東西淋上醋是很常見的，辣椒，或各種調味品。有些人不喜歡吃蛋殼里剩下的白色部分，而另一些人則把雞蛋里所有的東西都吃掉。巴爾特也可以作為烘焙糕點的中心，除了混合在蛋糊里，油炸成餡餅。
Balut是通過讓受精卵在幾天內開始發育胚胎而形成的。在這段時間里，雞蛋是保持溫暖的。一般來說，八到九天的持續溫暖就足以使胚胎發育。此時，雞蛋可以煮沸。煮沸后，雞蛋的成分可以用于多種不同的食譜中。一般來說，巴路特總是趁熱食用。
這種雞蛋在亞洲許多地區仍然是一種受歡迎的食物目前，北美對巴路特的需求仍然有限，盡管一些少數民族食品市場的供應量通常是有限的。

發表于 2020-07-15 19:30
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分類：食物

什么是巴魯特(Balut)？

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