什么是黑糖漿(Black Treacle)？
黑糖漿是一種粘稠的糖漿，在英國被廣泛使用。這種產品與糖蜜有許多共同的特性，但通常比糖蜜濃得多，其味道比糖蜜的甜一些。黑糖漿是從蔗糖中提取的，并在英國各地的食品雜貨店以罐子或瓶子的形式出售。在世界其他地方的一些...
黑糖漿是一種粘稠的糖漿，在英國被廣泛使用。這種產品與糖蜜有許多共同的特性，但通常比糖蜜濃得多，其味道比糖蜜的甜一些。黑糖漿是從蔗糖中提取的，并在英國各地的食品雜貨店以罐子或瓶子的形式出售。在世界其他地方的一些專賣店和美食家也能買到，特別是那些英國公民聚集的地方。這種產品也被稱為黑帶，以幫助區別于其他種類的糖漿，很多傳統的英國食譜，包括糖漿餡餅，糖漿布丁和其他菜肴。
黑糖漿可用于辣椒。
糖漿的制造過程始于甘蔗或甜菜糖經過精煉處理后。除砂糖外，這一過程還產生糖蜜和一系列副產品煮沸后，它會變成輕糖漿。再進一步煮沸，它就可以變成黑糖漿。
黑糖漿。
買家可以從兩種基本的糖漿中選擇。第一種是輕糖漿，它的特點是更輕、更金黃色它的顏色比黑糖漿淺。它的苦味也較低，有一點奶油的味道。另一方面，黑糖漿的顏色非常深，與淺糖漿或糖蜜相比，它看起來很苦。它也很濃，很難倒，特別是在溫度相對較低的情況下。
本產品用于各種傳統食譜，特別是甜點。糖漿布丁、派和餡餅在英國和歐洲其他地區很流行這種糖漿給這些菜肴增添了甜味，同時也增加了一點苦味，還有一點焦糖味。除了在甜味食譜中使用外，本品還可用于辣椒等美味菜肴中，以補充辛辣的味道。它也可作為蜂蜜的替代品，糖漿或糖蜜在許多烹飪應用中。
雖然可以在英國以外的商店找到黑糖漿，但購買者最有可能在美食家或專賣店找到這種產品，而不是在標準的雜貨店。在美國，作為糖蜜和糖蜜的另一種替代品，糖蜜和糖蜜幾乎是不可替代的。
黑糖漿可用于辣椒。糖漿的制造過程始于甘蔗或甜菜糖經過精煉處理后。除砂糖外，這一過程還產生糖蜜和一系列副產品煮沸后，它會變成輕糖漿。再進一步煮沸，它就可以變成黑糖漿。
黑糖漿。買家可以從兩種基本的糖漿中選擇。第一種是輕糖漿，它的特點是更輕、更金黃色它的顏色比黑糖漿淺。它的苦味也較低，有一點奶油的味道。另一方面，黑糖漿的顏色非常深，與淺糖漿或糖蜜相比，它看起來很苦。它也很濃，很難倒，特別是在溫度相對較低的情況下。
本產品用于各種傳統食譜，特別是甜點。糖漿布丁、派和餡餅在英國和歐洲其他地區很流行這種糖漿給這些菜肴增添了甜味，同時也增加了一點苦味，還有一點焦糖味。除了在甜味食譜中使用外，本品還可用于辣椒等美味菜肴中，以補充辛辣的味道。它也可作為蜂蜜的替代品，糖漿或糖蜜在許多烹飪應用中。
雖然可以在英國以外的商店找到黑糖漿，但購買者最有可能在美食家或專賣店找到這種產品，而不是在標準的雜貨店。在美國，作為糖蜜和糖蜜的另一種替代品，糖蜜和糖蜜幾乎是不可替代的。
- 發表于 2020-07-15 18:50
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