我怎么做香草精(Make Vanilla Extract)？
在家里制作香草精非常容易，除了對家庭烘焙有用外，自制香草精也是一個很好的禮物。如果你想準備一些香草精作為禮物，請注意至少需要8周才能成熟，強烈建議使用更長的成熟期，自制的香草和伏特加酒可以制成更好的酒，比如香草和...
在家里制作香草精非常容易，除了對家庭烘焙有用外，自制香草精也是一個很好的禮物。如果你想準備一些香草精作為禮物，請注意至少需要8周才能成熟，強烈建議使用更長的成熟期，自制的香草和伏特加酒可以制成更好的酒，比如香草和伏特加要制作香草精，你需要一種酒精，如白蘭地、伏特加或朗姆酒。遠離味道強烈的酒精，因為調味料會破壞香草精。如果你用伏特加，任何牌子都可以，但如果你用白蘭地或朗姆酒，試著找一個中檔品牌，真正便宜的品牌在浸泡過程中可以得到奇怪的味道，而價格更貴的品種則很棒，但是，由于它們的成本可能不是最佳選擇。
制作香草精需要伏特加等酒精你還需要香草豆。許多市場都有香草豆，健康食品商店或郵購目錄中也有香草豆要知道香草豆可能很貴，因為它們必須被收獲，出汗開發出香蘭素化合物，使香草豆有味道，干燥，然后分級后才能出售。尋找那些感覺油膩、外表有光澤、氣味濃郁的豆子最后，你需要某種類型的罐子。強烈建議用玻璃容器浸泡香草精，比如罐裝罐是個不錯的選擇。在使用前，把罐子洗干凈，貼上標簽，上面寫上提取物的生產日期，這樣你以后檢查提取物的時候就可以參考這個了。先往罐子里倒兩杯酒，在頂部留出一些空間。然后，把六個香草豆部分分開，然后把它們放進罐子里。這些量可以根據大小食譜的需要而增減。把豆子壓在底部使它們彎曲，使更多的豆子接觸到酒精，然后緊緊地蓋住罐子，存放在陰涼干燥的地方。八周后，香草精應該已經形成了豐富的，深色的顏色和強烈的香氣。浸泡時間越長，它就會變得越濃；只要香草精保存在一個密封的容器里，在涼爽、黑暗、干燥的地方，它就可以無限期地保存如果你想送香草精作為禮物，你可以把它倒進更小的容器里，或者放在你浸泡過的同一個容器里。如果你把香草精倒入其他容器中，可以考慮加入一個香草豆，這樣可以讓香草的味道更加濃郁，同時給成品增添一個漂亮的外觀。
制作香草精需要伏特加等酒精你還需要香草豆。許多市場都有香草豆，健康食品商店或郵購目錄中也有香草豆要知道香草豆可能很貴，因為它們必須被收獲，出汗開發出香蘭素化合物，使香草豆有味道，干燥，然后分級后才能出售。尋找那些感覺油膩、外表有光澤、氣味濃郁的豆子最后，你需要某種類型的罐子。強烈建議用玻璃容器浸泡香草精，比如罐裝罐是個不錯的選擇。在使用前，把罐子洗干凈，貼上標簽，上面寫上提取物的生產日期，這樣你以后檢查提取物的時候就可以參考這個了。先往罐子里倒兩杯酒，在頂部留出一些空間。然后，把六個香草豆部分分開，然后把它們放進罐子里。這些量可以根據大小食譜的需要而增減。把豆子壓在底部使它們彎曲，使更多的豆子接觸到酒精，然后緊緊地蓋住罐子，存放在陰涼干燥的地方。八周后，香草精應該已經形成了豐富的，深色的顏色和強烈的香氣。浸泡時間越長，它就會變得越濃；只要香草精保存在一個密封的容器里，在涼爽、黑暗、干燥的地方，它就可以無限期地保存如果你想送香草精作為禮物，你可以把它倒進更小的容器里，或者放在你浸泡過的同一個容器里。如果你把香草精倒入其他容器中，可以考慮加入一個香草豆，這樣可以讓香草的味道更加濃郁，同時給成品增添一個漂亮的外觀。
- 發表于 2020-07-21 09:49
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- 分類：食物
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