菠蘿冰淇淋、冰激凌或冰激凌可以提供涼爽的夏日享受冰激凌在相當長一段時間內一直是一種受歡迎的甜點,盡管它的早期發展尚不清楚。一些人將冰淇淋歸因于羅馬皇帝尼祿(Nero),他可能在公元前4年左右將雪與花蜜和水果混合,調制出了第一種冰淇淋甜點。另一些人則聲稱,這種甜點在亞洲的消費是為了很久以前,美國第一家冰淇淋店是1776年在紐約市開業的。1843年,家庭主婦兼發明家南希·約翰遜(Nancy Johnson)為第一臺手搖式冰淇淋機申請了專利,使甜點變得更容易新鮮菠蘿可以用來制作冰淇淋。菠蘿是一種熱帶水果,主要生長在泰國、哥斯達黎加和菲律賓目前還不清楚菠蘿被人類食用了多長時間,盡管它第一次被引入歐洲人是在1493年,當時克里斯托弗·哥倫布第二次到加勒比海去旅行。菠蘿以其獨特的外觀而聞名,它包括一個堅硬多刺的外殼和一個豐富的花冠除了用菠蘿塊或果汁做冰淇淋外,菠蘿面層也可以淋在任何口味的冰淇淋上,不一定要做甜點菠蘿冰激凌。在制造時通常需要以某種形式加入菠蘿。由于現代科技,自制菠蘿冰激凌可以很容易地制作出來奶油制造商很容易在他們的基本食譜中加入其他成分,如菠蘿或其他水果。冰淇淋的基本成分是牛奶或奶油、糖、雞蛋、水或冰,盡管冰淇淋甜點有許多分類。傳統冰淇淋的一些替代品包括果子露、凝膠、冰激凌和冷凍奶油凍。水果,如菠蘿,也可以加入這些冰淇淋甜點中。
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