在制作濃重的開胃菜時,可以用香濃的山羊奶酪代替奶油奶酪開胃菜。山羊奶酪的柔軟、可攤鋪的質地使其成為攤鋪和蘸醬的理想選擇。對于一個質樸、豐盛的山羊奶酪開胃菜,只需在盤子上放一根山羊奶酪,上面放上蜂蜜,與法式面包片一起食用。為了進一步軟化山羊奶酪,在烤箱中用小火烘烤約20分鐘,然后與餅干、烤面包片和蘋果片一起食用。將山羊奶酪與香蒜醬、曬干的西紅柿和奶油芝士混合,可以調制出多層面糊,然后冷卻,直到混合物凝固。為了得到一個輕,甜的涂抹,把山羊奶酪和新鮮的,稍微壓碎的覆盆子混合,和酥餅一起食用Crostini是一種山羊奶酪開胃菜,放在小塊的吐司上,可以讓各種口味有無限的組合。深色的、泥土味的甜菜與山羊奶酪完美結合,特別是在上面撒上一滴香醋的時候。烤彩虹胡蘿卜或熟洋蔥的焦糖甜味也與新鮮的酸味很好地結合在一起切弗干酪的味道。對于簡單的克羅斯蒂尼,在酸奶面包上放一塊加草的山羊奶酪,再在上面淋上橄欖油。一個甜的,春天的crostini可以混合黑麥薯片,山羊奶酪,還有新鮮的草莓。這種奶酪的可塑性它是小水果和蔬菜餡料的絕佳選擇。大棗可以填充山羊奶酪,然后烘烤至果皮起泡,成為一種甘美低脂的甜點。新鮮成熟的無花果也可以成為快速山羊奶酪的開胃菜,加入奶酪和切碎的核桃。對于一份清淡的迷你沙拉,取堅硬的葉子,加入山羊奶酪,在上面撒上百里香和一點蜂蜜。奶酪的低脂肪含量和新鮮成分的使用使得以水果或蔬菜為基礎的山羊奶酪開胃菜是節食者的一個很好的選擇。
山羊奶酪山羊奶酪以其清淡的味道而備受贊譽,但它也可以成為舒適的家庭式食物的絕佳補充。美味的烤山羊奶酪三明治可以通過在酸黑麥面包上撒上chevre,再加入一片成熟的西紅柿和蒔蘿泡菜片制成。如果切成幾個小塊,三明治就可以和一杯番茄湯蘸一下。對于那些擅長自制面食的人來說,在意大利餃子里加上羊奶酪、香草和洋薊心,然后烤成低脂食物,或者用油炸的方法來做一道美味的小吃。
魚子醬開胃菜,配山羊奶酪和新鮮香草。
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