清炒棒菜的家常做法
棒菜的莖和葉都能吃。棒菜莖呈圓柱形，莖長皮厚、肉白質嫩、多汁味甜，口感特別好。棒菜的葉柄吃起來卻有股淡淡的苦味，有清火作用。清炒棒菜我一般只用棒菜莖，棒菜葉可以留著做泡菜。
東西/材料
棒菜、油、鹽
操作方式
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01
遴選新穎、肉質莖更長一些的棒菜。將棒菜的莖和葉柄切開。
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02
將棒菜的肉質莖削去外皮，必然要注重將皮里的“硬骨”削清潔。
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03
棒菜肉質莖清水冼凈后切當作薄片。
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04
起鍋燒熱，下油。
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05
下棒菜翻炒平均。
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06
一向到炒出棒菜里的水份來。
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07
待棒菜汁幾乎收干時，加適量鹽翻炒平均后起鍋。
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08
起鍋裝盤。
- End
- 發表于 2018-01-07 00:00
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- 分類：健康生活
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