紫薯西米露丸子做法
某天我去朋友家玩，看到朋友在做紫薯丸子，說實話紫薯丸子并沒有什么稀奇的，我也經常做。可是朋友在紫薯丸子上面還裹上了一層西米露，我感覺挺特別的，于是嘗了一口，嘿，味道不錯！
東西/材料
本家兒料：紫薯
配料：西米露，糯米粉，面粉，白糖
操作方式
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01
西米露洗凈，用清水浸泡著。
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02
紫薯去皮洗凈，放到蒸鍋上年夜火蒸15分鐘。
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03
等紫薯蒸熟后，掏出放到清潔的容器里，小心燙。
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04
再把紫薯壓碎。
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05
放入適量的面粉和糯米粉，比例是1：2，再兌入少許的白糖。
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06
攪拌平均，和當作面團。
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07
再把紫薯面團揉當作一個小丸子。
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08
這個時辰西米露也泡好了，倒失落多余的水份，瀝干。
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09
再把紫薯丸子放在西米露碗里滾一滾。
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10
讓每個紫薯丸子都粘上西米露，可以在盤子底下撒少許面粉，讓丸子不粘盤。
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11
再把紫薯丸子放到蒸鍋上，年夜火再蒸15分鐘。
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12
關火后，再燜5分鐘，再揭開鍋蓋。
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13
蒸好的紫薯丸子，把白色的西米露都染上了紫色，看上去就像一個個紫色的水晶，很是養眼。嘗一口，軟糯噴鼻甜，很是可口。
- End
出格提醒
- 發表于 2018-01-09 00:00
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- 分類：健康生活
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