豆乳一碗。
有防止衰老的功能,豆乳中含有植物卵白,磷脂,硒和維生素,這些都具有很好的抗氧化功能,可以營養人體的細胞,達到強身健體的感化。
豆乳中含鈣量很高,固然不如豆腐的含鈣量高,但比乳類的含鈣量都豐碩,所以有預防骨質松散,彌補鈣質的感化。
豆乳必然要煮開才能喝,黃豆中含有皂角素,能引起惡心、吐逆、消化不良,沒煮熟的豆乳會引起中毒,對人體的健康晦氣。
胃腸功能欠好的人最好不喝或少喝豆乳,以免刺激到胃,使胃酸排泄過多加沉痾情。而豆乳中含有的草酸鹽與腎中的鈣相連系,很輕易形當作結石,也會加重腎結石的癥狀,所以腎結石患者也是不宜食用的。
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