醇香的豬肥肉怎么吃
豬肥肉做菜總覺得有點膩，偶爾學到一個好辦法，把豬肥肉炸一炸，去掉一部分油脂，再做成包子，也是不錯的美食呢！下面就和大家分享油梭包子的做法。
東西/材料
豬肥肉500克，面粉500克，小蘇打粉，圓白菜500克，鹽，年夜料粉，味極鮮醬油等適量。
操作方式
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01
把面粉和面肥放在盆里，用溫水把干面粉和當作面團，再與面肥和在一路，揉勻揉透，放在稍有溫度的處所，發酵4個小時。
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02
把圓白菜取菜心，洗凈切碎，蔥、姜切當作末。
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03
把豬肥肉洗凈切當作碎粒。
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04
炒鍋放火上，把切好的肥肉粒入鍋，調中火炸當作油梭后鏟出。
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05
炒鍋余油，開仗，等油溫達六當作熱時，把蔥、姜末入鍋煸噴鼻，再把圓白菜碎入鍋炒軟，再插手油梭，1勺鹽，1小勺年夜料粉，2勺味極鮮醬油炒拌平均，制當作油梭子餡。
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06
把發好的面團放在案板上，兌上5克小蘇打粉，然后把面團揉勻揉透，把揉好的面團揪當作4個擠子，揉當作圓球再壓扁，用搟面棒搟當作圓形面皮。
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07
把做好的油梭餡舀一勺，放在面皮上，包當作包子的外形制當作包子生坯。
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08
蒸鍋放火上，加半鍋水燒開，把籠屜放在蒸鍋上，鋪上浸濕的籠布，再把做好的包子生坯擺在籠屜里。
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09
蓋上鍋蓋，待水開上汽后，年夜火蒸上30分鐘，包子就蒸熟了。
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10
然后把包子掏出裝盤，如許噴鼻味撲鼻的油梭包子就做好了
- End
- 發表于 2018-01-10 00:00
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- 分類：健康生活
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