豆腐、白菜、油、鹽、淀粉、
籌辦一塊豆腐,清水浸泡后切當作塊。
起鍋燒熱,下油,下豆腐塊兩面煎至金黃。
將煎好的豆腐撈出瀝油。
籌辦新穎年夜白菜,將年夜白菜葉一片一片摘下來。
將白菜摘折當作段,清水洗清潔。
將炸豆腐的油燒熱。
下豆腐塊與白菜同炒,炒至白菜水出時加適量鹽,待湯汁將干時,加水淀粉勾芡即可。
出鍋裝盤,上面用炒過的蔥和辣椒點綴。
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