什么是抗氧化水果(Antioxidant Fruits)？

抗氧化水果是含有高水平抗氧化劑的水果，可以保護身體免受自由基的侵害。自由基或氧化劑是一種分子，可以增加人體衰老，增加患上退化性疾病和慢性疾病的風險，例如癌癥和老年癡呆癥。抗氧化劑可以阻止由自由基引起的化學連鎖...

抗氧化水果是含有高水平抗氧化劑的水果，可以保護身體免受自由基的侵害。自由基或氧化劑是一種分子，可以增加人體衰老，增加患上退化性疾病和慢性疾病的風險，例如癌癥和老年癡呆癥。抗氧化劑可以阻止由自由基引起的化學連鎖反應，使身體達到平衡狀態。一些富含抗氧化劑的水果包括梅子、葡萄干、藍莓和小紅莓

李子是20大抗氧化劑來源之一。人體內的每個細胞都需要氧氣才能發揮作用，但是氧氣也會傷害依賴它的細胞。長時間暴露在氧氣中的細胞會經歷一種叫做氧化的損傷。觀察氧化作用的一種方法是把水果切成片，把果肉暴露在空氣中。蘋果、梨，同樣的，香蕉體內的抗氧化劑也會隨著檸檬汁的過氧化作用而起作用，因為檸檬汁的抗氧化作用一旦過量就會起到保護作用在某些情況下，甚至可以逆轉現有的損害。

漿果是抗氧化劑的良好來源維生素A、C和E都是天然存在的抗氧化劑來源。這些維生素可能以補充劑的形式或通過食用含有它們的食物來攝取。健康研究表明，當人體從天然來源攝入這些維生素時，例如吃抗氧化水果，人體更容易吸收這些維生素，根據健康研究，這些維生素在保護和修復腦組織、肺組織、紅細胞方面起著至關重要的作用，科學家發現，李子含有抗氧化劑通過測試食物的氧自由基吸收能力（ORAC）來確定哪些食物富含抗氧化劑。水果和蔬菜在ORAC圖表上的得分通常高于任何其他食物類別。排名前十位的抗氧化水果是自然產生抗氧化劑水平最高的水果，包括：菠蘿蜜、李子、石榴、，葡萄干、藍莓、黑莓、小紅莓、草莓、覆盆子和李子。

嚴格來說，西紅柿是一種水果，含有番茄紅素和維生素C，這兩種有效的抗氧化劑吃富含抗氧化劑的水果和蔬菜可以改善整體組織和身體健康，這種飲食方式還沒有被證明能治愈癌癥等具有高度破壞性的疾病。研究表明，每天需要9份水果和蔬菜，才能獲得豐富的抗氧化飲食。半杯水果或四分之三杯蔬菜包含一份。大多數醫生建議有家族史的人對于癌癥患者或癌癥緩解期的患者，每天食用抗氧化蔬菜和水果，以減輕疾病再生的可能性。

蔓越莓（和蔓越莓汁）富含抗氧化劑葡萄干是一種很好的抗氧化劑來源抗氧化劑的天然來源。