什么是冷磨亞麻(Cold Milled Flax)？

亞麻是一種生產有營養種子的植物。當這些種子經過冷碾磨后，它們會被還原成一種方便且非常有益的形式。冷磨亞麻是通過一種缺乏熱量或過度光照的方法生產的，這樣可以保存所有種子的營養價值。它可以純粹為了它的營養價值...

亞麻是一種生產有營養種子的植物。當這些種子經過冷碾磨后，它們會被還原成一種方便且非常有益的形式。冷磨亞麻是通過一種缺乏熱量或過度光照的方法生產的，這樣可以保存所有種子的營養價值。它可以純粹為了它的營養價值而食用或者幫助對抗高膽固醇和便秘等疾病。

亞麻籽。亞麻是一年生植物一種自花授粉的植物，能產生棉鈴。棉鈴中含有亞麻籽，通常被譽為有益于健康。雖然這些種子營養豐富，但能提供必需的脂肪酸和蛋白質等營養物質，一個人如果把亞麻籽全吃了，就不能從中獲得任何營養價值。許多人認為，冷磨是制作亞麻籽的最佳工藝。

歐米伽-3脂肪酸存在于亞麻籽和亞麻籽油中。亞麻籽有幾種加工方法，但它們通常都有缺點。如果種子被壓碎，如果亞麻籽經過研磨，葉片產生的熱量會導致歐米茄-3分解，剩下的部分只能保存兩天左右然而，冷磨碎的亞麻需要切碎種子，而不加熱磨碎的刀片或讓它們變熱。這個過程通常被稱為真正的冷碾磨，以最有益的方式減少亞麻籽。這是因為所有的營養成分都被保存下來，包括蛋白質、木脂素、纖維，還有歐米伽-3脂肪酸。生產冷磨亞麻的過程實際上并不涉及低溫。相反，亞麻籽在整個過程中都保持在室溫下。之后，它們包裝避熱，避光貯存，如果放在涼爽的環境中，遠離陽光，冷磨亞麻的保質期可以超過18個月。當亞麻籽暴露在過度的光照或高溫下時，它容易發臭。松節油的氣味或難聞的味道通常可以作為這種情況發生的標志。冷磨亞麻通常是有機的。它被許多人食用主要是為了歐米茄-3的好處。它也是富含木脂素，有助于平衡雌激素水平。除此之外，冷磨亞麻還被認為有助于增強免疫系統，降低膽固醇，以及對抗便秘。

亞麻植物的花朵。