你如何在飲食中降低膽固醇呢(You Go About Lowering Cholesterol with Your Diet)？

通過飲食降低膽固醇需要大幅度減少你攝入的飽和脂肪的量，同時大大增加你對天然低脂肪和無膽固醇食物的消費量。吃富含可溶性纖維的食物也被證明是一種有效的降低膽固醇的方法含有大量可溶性纖維，脂肪含量低，不含膽固醇。...

通過飲食降低膽固醇需要大幅度減少你攝入的飽和脂肪的量，同時大大增加你對天然低脂肪和無膽固醇食物的消費量。吃富含可溶性纖維的食物也被證明是一種有效的降低膽固醇的方法含有大量可溶性纖維，脂肪含量低，不含膽固醇。在經常食用的食物中添加生大蒜，以對抗高水平的低密度脂蛋白（LDL）——膽固醇的"壞"形式——已經經受住了時間的考驗，因此強烈推薦

一個大雞蛋可含有約225毫克膽固醇，相當于普通人每天所需的大部分膽固醇。膽固醇水平主要受攝入的影響一種飽和脂肪酸，在肉類、蛋黃、全脂乳制品、椰子和一些堅果（如澳洲堅果）中含量豐富。如果不減少這些食物的消費量，通過飲食降低膽固醇是不可能實現的。一些可以付諸實踐的建議包括吃蛋白而不是整個雞蛋，不吃紅肉直到膽固醇水平恢復正常，選擇脂肪含量為1-2%的乳制品。應避免食用無脂乳制品，因為一些脂肪對礦物質鈣的吸收是必要的藜麥有助于降低膽固醇你也可以通過準備新鮮水果、蔬菜和家傳谷類食物來降低膽固醇，這些食物最好是有機種植的。這些有益健康的食物不僅營養豐富，而且脂肪含量也很低，富含可溶性纖維，不含膽固醇。傳家寶的谷物包括斯佩爾特、卡姆特、大麥、小米和藜麥。可溶性纖維有助于在腸道內結合脂肪，防止脂肪進入血液，提高你的壞膽固醇水平

吃水果沙拉有助于降低膽固醇。富含可溶性纖維的食物包括燕麥粥、豆類、豌豆、，燕麥麩和柑橘類水果。通過食用富含可溶性纖維的食物來降低膽固醇的一種方法是用它們做你喜歡的菜。例如，許多人喜歡吃辣椒，這種菜可以用豆類和極少量的火雞或雞肉來代替紅肉，也可以是素食。柑橘類水果可以用來做美味的水果沙拉，上面撒上低脂酸奶，或者可以在攪拌機里準備一杯冰沙。水果沙拉應該含有不超過三種不同的水果。

生大蒜可以添加到沙拉中以幫助降低膽固醇在飲食中添加生大蒜是另一種非常有效的降低膽固醇的方法。它可以添加到蔬菜沙拉和辣椒等菜肴中。有些人喜歡在制作新鮮胡蘿卜汁時將一到兩瓣丁香榨汁，然后再將它們混合在一起，這為許多人創造了一種令人驚訝的愉悅的味道大麥有助于降低膽固醇。