麥角甾醇是什么(Ergosterol)？

麥角甾醇，或稱維生素D2，是甾體家族的一種與膽固醇有關的化合物，存在于酵母菌和念珠菌等真菌中，是真菌和原生動物細胞膜中必不可少的甾醇成分，是抗真菌藥物和抗錐蟲藥物的重要靶點麥角甾醇和維生素D的關系是在暴露于紫外線...

麥角甾醇，或稱維生素D2，是甾體家族的一種與膽固醇有關的化合物，存在于酵母菌和念珠菌等真菌中，是真菌和原生動物細胞膜中必不可少的甾醇成分，是抗真菌藥物和抗錐蟲藥物的重要靶點麥角甾醇和維生素D的關系是在暴露于紫外線照射下，麥角甾醇可用于治療佝僂病（一種由維生素D缺乏引起的疾病）時被發現的，目前已知這種化合物是一種維生素原，或維生素D2或麥角鈣化醇的前體蛋黃是麥角甾醇的一種膳食來源，這種化合物在結構上與膽固醇相似，當受到紫外線照射時，它被轉化為維生素D2。由于它是真菌細胞的固有成分，在蘑菇中也有發現。其他的飲食來源包括魚肝油、蛋黃、強化牛奶和其他乳制品。這些食物來源的輻射或暴露在陽光下會導致麥角固醇轉化為麥角鈣化醇。因此，含有麥角甾醇的食物和補充劑提供了維生素D的良好來源，這是強健骨骼和牙齒以及適當鈣平衡的重要營養素。

佝僂病兒童骨骼脆弱，容易折斷麥角甾醇存在于真菌中，但在動物中卻不存在，這就是為什么麥角甾醇在治療真菌感染中起著重要作用。例如，抗真菌藥物兩性霉素B與麥角甾醇結合，在真菌細胞膜上形成孔，鉀和其他離子和分子通過這些孔滲漏，導致真菌細胞內部環境的不平衡，從而導致細胞死亡。然而，兩性霉素B具有潛在的致命副作用，使其成為嚴重和危及生命的系統性真菌感染的最后一線治療方法含麥角甾醇的食物和補充劑提供了維生素D的良好來源，維生素D是強健牙齒的重要營養素，咪康唑，通過抑制一種叫做14α脫甲基酶的酶來殺死真菌細胞。這種酶是由一種叫做羊毛甾醇的前體化合物生產麥角甾醇所必需的。幾種唑類藥物在懷孕期間抑制雌激素的產生，可能會對胎兒產生不良影響麥角甾醇是真菌細胞的固有成分，就像蘑菇中的麥角甾醇，維生素D2呈白色或黃色粉末，不溶于水這種結晶性粉末對皮膚、眼睛粘膜和呼吸道有刺激性。過量攝入這種粉末會導致血液中鈣含量升高或高鈣血癥。如果不處理，高鈣血癥會導致鈣鹽沉積在身體的不同器官中麥角甾醇補充劑是維生素D的良好來源。

蘑菇富含麥角甾醇或維生素原D2.

麥角甾醇以其分離形式出現，呈白色結晶粉末，不溶于水麥角甾醇的良好膳食來源包括牛奶和其他乳制品。