什么是干酪乳桿菌(Lactobacillus Casei)？

酪乳桿菌是一種健康的細菌，被歸為益生菌。和許多益生菌一樣，它在人體內自然生長，但也存在于各種乳制品和發酵食品和飲料中。酪乳桿菌不需要氧氣，但需要一定的營養和礦物質才能生長。它是促進其對人體消化系統和免疫系統的...

酪乳桿菌是一種健康的細菌，被歸為益生菌。和許多益生菌一樣，它在人體內自然生長，但也存在于各種乳制品和發酵食品和飲料中。酪乳桿菌不需要氧氣，但需要一定的營養和礦物質才能生長。它是促進其對人體消化系統和免疫系統的益處。雖然大多數情況下是通過食用酸奶攝入的，但它也可用于含有大量微生物菌落的補充劑中。

由于其對膽汁和胃酸的抵抗力，酪乳桿菌能夠通過胃腸道容易消化，它在消化道中的停留往往是暫時的。益生菌是干酪乳桿菌所屬微生物的分類，通常是細菌的菌株。它們存在于牛奶、酸奶、味噌、豆豉、某些豆制品和一些飲料中。大多數都因對人體，特別是消化系統有積極作用。一些益生菌，包括干酪乳桿菌，也有助于營養物質的吸收。然而，只有有限的研究，支持科學界的這些主張。

干酪乳桿菌被認為有助于緩解腸易激綜合征。與許多益生菌一樣，干酪乳桿菌是厭氧的，這意味著它不需要氧氣。在顯微鏡下，單體生物呈桿狀，營養物質和礦物質如核黃素、煙酸、葉酸、泛酸鈣等都是干酪乳桿菌生長所必需的。存在幾種不同的干酪乳桿菌菌株，隨生長條件而變化這種益生菌在人的口腔和腸道中自然生長，但也存在于各種食品中。許多品牌的酸奶都含有酪乳桿菌，牛奶、發酵奶酪和自然發酵的泡菜也是如此。但是醋腌制的泡菜會產生一種酸性環境，使其死亡。一些酸奶品牌實際上列出了這一點盡管許多品牌僅僅注意到存在未命名的活性培養物，但包裝上和營銷材料上都有其他益生菌菌株，這種益生菌也可以補充劑的形式購買。在超市、保健食品商店、藥店和藥店都有膠囊和咀嚼片。每個膠囊可能含有數十億個微生物，但具體數量因品牌而異。由于其對膽汁和胃酸的抵抗力，干酪乳桿菌能很容易地通過胃腸道，它在消化道中的停留往往是暫時的，許多種類的細菌會無限期地留在人和動物的消化系統中，盡管干酪乳桿菌一般只會存活10天，但某些菌株被認為有助于控制腹瀉。由于許多菌株具有抗炎作用，干酪乳桿菌被認為有助于緩解腸易激綜合征和腸易激性疾病。

干酪乳桿菌通常被攝入酸奶中。