多余餃皮怎么吃？

家中做餃子時，有時會多出一些餃皮，扔掉吧，實在可惜，留著吧，又不知道如何處理。其實，餃皮的用途可多了，人家可不光光是用來包餃子，小小餃皮能夠做出好多小點心呢。下面就來看看餃皮的多種吃法。

操作方式

01
涼拌餃皮
這應該是多余餃皮最簡單的服法了，做法固然簡單，味道可涓滴也不減色。餃皮柔韌而有嚼勁，將多余的餃皮汆熟后，澆入調味汁，就可釀成一盤甘旨小吃。至于調味汁，可以依次放入蒜末、生抽、噴鼻醋和辣椒油，攪拌平均，再撒上一些白芝麻即可。若是再插手一些鹵牛肉片，那就味道更棒了。
02
餃皮燒賣
糯米淘洗清潔后放入適量水浸泡1個小時擺布，然后放入蒸鍋蒸熟。去皮五花肉用溫水洗凈后剁碎，插手同樣切碎的噴鼻菇和胡蘿卜，一路放入鍋中炒熟，并放入生抽以及少許鹽和味精調味，然后盛入碗中，晾涼待用。把多余下來的餃皮周邊輕輕搟薄，包入糯米餡，捏緊，并把餃皮的邊整好外形，放入鍋中，水開后轉中小火8-10分鐘即可出鍋，撒上一些蔥花就可上桌了。
03
餃皮芝士棒
多余的餃皮用搟面杖搟薄，奶酪棒對半切開，放在餃皮上，再放入適量的蜜紅豆，卷好，收從頭至尾處蘸上少許水，捏緊。油鍋燒熱，把做好的餃皮芝士棒放入，炸至金黃色即可撈出。
04
餃皮卷餅
取一張多余的餃皮，刷上少許油，然后蓋上另一張餃皮，再刷上一些油，把另一張餃皮也蓋上，如斯反復，直到把所有多余餃皮處置好，然后用搟面杖搟當作薄薄的年夜餅，入鍋蒸5-6分鐘，掏出晾涼。生菜清洗清潔，雞胸肉煎熟后撕當作條，胡蘿卜和噴鼻菇別離切當作頎長條，炒熟。掏出一張薄餅，刷上一些豆豉醬，放上一片生菜以及雞胸肉、胡蘿卜和噴鼻菇條，卷起即可。
05
餃皮蔥油餅
在案板上抹上少許油，然后放上一張多余的餃皮，同樣也抹上少許油，再撒上一些蔥花和少許鹽，蓋上另一張餃皮，如斯反復，直到7-8張餃皮疊在一路，用搟面杖搟薄，放入平底鍋，小火煎至兩面呈淡淡的金黃色，切塊即可食用。
06
餃皮紅豆派
紅豆洗凈，放入鍋中，插手適量水，年夜火煮開后轉小火30分鐘擺布，至紅豆酥軟即可盛出，趁熱放入適量糖，攪拌至熔解后待用。將多余的餃皮用搟面杖輕輕地搟得稍菲薄單薄一些，取一張放上處置好的紅豆，包好并捏緊封口，放入油鍋煎至兩面金黃色即可。按此方式還可做當作噴鼻蕉派、榴蓮派等等，只要將此中的餡心換當作噴鼻蕉或者榴蓮就可以了。
07
鮮噴鼻炒餃皮
餃皮和臘腸都切當作頎長條，包菜洗凈后用手掰當作小片。油鍋燒熱，把包菜片和臘腸條放入鍋中，年夜火煸炒1分鐘擺布，放入切當作頎長條的餃皮，年夜火炒勻，插手少許生抽和鹽，再插手少許水，中火煮至湯汁垂垂收干時，插手少許味精，翻炒平均即可出鍋裝盤了。
08
噴鼻脆餃皮片
將多余的餃皮切當作條狀，平均地鋪在烤盤中，稍微噴上一點水，以免口感太干，然后撒上喜好的調料，喜好甜的，可以撒上糖和肉桂粉，喜好咸的，可以撒上鹽和五噴鼻粉，喜好辣的，可以撒上鹽和鮮辣粉，然后送入烤箱，上下火180度，烘烤5-6分鐘即可。
End

發表于 2018-09-03 00:00
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分類：健康生活

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