籌辦一個土豆,一個胡蘿卜,將土豆洗凈后去皮,切當作滾刀塊兒,洗去淀粉,放入盤中備用,將胡蘿卜去皮洗凈,切當作滾刀塊備用。
將毛豆剝去外皮,再籌辦適量姜切碎,炒鍋中放入適量油,油熱后將姜碎放入鍋中炒噴鼻,然后插手一勺白砂糖,炒出糖色。
將剝好的毛豆,倒入鍋中,翻炒平均。
然后將籌辦好的胡蘿卜塊兒倒入鍋中,翻炒平均,再將籌辦好的土豆塊倒入鍋中,和胡蘿卜一路翻炒。
按照本身的口胃,放入適量鹽,雞精,五噴鼻粉,生抽。
加少許清水,清水的量不消太多,蓋上鍋蓋燜一會。
加一小勺紅糖,攪拌平均后收干湯汁,紅糖讓食材的顏色加倍都雅。
出鍋裝盤,再籌辦適量小蔥,撒在上面就可以吃了,這種做法的紅燒土豆胡蘿卜口感偏甜,可是出格甘旨,家里人都很是喜好。
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