胡蘿卜拌白菜心的做法
最近特別喜歡吃清脆爽口的涼拌菜配熱粥，昨天炒白菜后留了一點嫩白菜心，再找一根小胡蘿卜就可以湊個涼拌菜了，家里還有一點香菜，正好排上用場，下面我把做法分享給大家，有興趣的朋友可以看看。
操作方式
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01
取鮮嫩的白菜心適量，用清水沖刷清潔，切當作細絲控水待用。白菜心用量按照吃飯人幾多來心猿意馬，人多的話可以適量加量。
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02
一根胡蘿卜用清水洗凈，用刮刀去皮切失落胡蘿卜兩端，切當作胡蘿絲待用，先把胡蘿卜斜著切片，然后再切當作絲。
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03
兩個蒜瓣剝皮洗凈，去頭從頭至尾用刀背把蒜瓣拍扁，然后剁碎待用，喜好蔥的洗凈蔥，切當作蔥花待用。
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04
喜好吃辣味的可以插手辣椒油，我這里選用的是干辣椒面，最后用熱油澆透蒜和辣椒面就可以了。
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05
噴鼻菜少許，用清水洗凈，放在菜板上切當作噴鼻菜末，放入容器中待用。不喜好持噴鼻菜的可以忽略這一步。
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06
把控好水的白菜心放入盤中，插手切好的胡蘿卜絲，放入備好噴鼻菜末，都放好后待用。
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07
最上面需要放的是蒜末，食鹽和辣椒面，這些放在最上面是為了便利熱油澆出濃烈的噴鼻味。
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08
炒鍋放適量油，油熱后直接澆在調味品上，如許澆過熱油后蒜少了辛辣味，多出了蒜噴鼻味，出格好吃。
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09
最后放入適量生抽，少許噴鼻醋，喜好噴鼻油和味精的也可以插手，最后攪拌平均就可以了，如許我們的胡蘿卜拌白菜心就做好了。
- End
- 發表于 2018-11-04 00:00
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- 分類：健康生活
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