豬板油清洗清潔切當作塊,放進鍋里小火慢慢的熬,豬油都熬下來,剩下的油渣變得酥酥脆脆的撈出來控干水,油渣就做好了。
青椒清洗清潔,把里面的籽摳出來,青椒切當作塊,或者直接用手撕當作塊狀。
鍋里加一點油燒熱,倒入蔥姜蒜末爆噴鼻,然后放入油炸,加上生抽翻炒幾下。
趁著油渣還沒有變軟,將青椒放進去,加上食鹽快速翻炒,青椒變色之后加上一點味素調味出鍋裝盤。
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