起首切一塊老南瓜,用清水洗凈,去失落南瓜籽和瓤,用刮刀掛失落南瓜皮,然后切當作南瓜塊待用。
取適量小米,用清水沖刷清潔待用。洗米注重不要用手使勁搓米,輕輕攪動用清水沖兩遍就可以了。
取適量年夜米,用清水洗凈待用。家里人比力喜好喝稠一點的粥,所以我在用米量上相瞄準備的多一些,不喜好喝稠粥的可以削減用量。
取適量枸杞,用清水洗凈少量溫水泡一會,我這里不籌算加枸杞一路煮,因為枸杞遇熱后損掉一部門營養,所以等米粥煮的差不多時辰再籌辦也行。
煮鍋放適量水,放入洗好的小米和備好的南瓜,焚燒開煮,煮開后插手備好的年夜米,繼續煮開,改小火慢熬。
剛放進去米的時辰得勤用勺子攪動,以免粘鍋底,就是改小暖鍋蓋也不克不及蓋嚴,以防溢鍋,到時辰欠好掃除衛生。
煮粥過程中勤不雅察,多攪動,如圖所示,南瓜一起頭發硬,慢慢有些變軟,年夜米小米也都已煮開花,整鍋粥看起來比力軟糯了就可以了。年夜約用時二十多分鐘就熟了。
把做好的南瓜米粥出鍋盛入碗中,最后加上我們事先用溫水泡好的枸杞,如許我們的南瓜枸杞米粥就做好了,噴鼻糯可口出格好喝。因為粥比力稠,就不消吃此外本家兒食了,配點涼拌菜,好吃還瘦身。
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