選新穎的西紅柿1-2個,用清水把西紅柿洗凈切塊待用,不喜好西紅柿皮的,用開水燙一下西紅柿,去皮就可以。
適量菠菜摘清潔后放入洗菜盆中,用清水洗凈,最后用鹽水稍泡會,洗凈切好待用,不喜好菠菜的可以用油菜取代。
雞蛋按照本身身體需要選適量,用清水洗凈磕入碗中,用筷子攪拌當作蛋液,攪拌平均待用。
取適量蔥用清水洗凈,然后切當作蔥末待用,找落發里的剩米飯待用,剩米飯不要放太多,沒吃過的可以測驗考試少量加點嘗嘗,喜好吃的話量隨意。
炒鍋放油油熱后,放入蔥花熗鍋,油少許就可以,炒噴鼻后放入備好的西紅柿,用鏟子翻炒平均,加適量涼水加鍋蓋煮開。取適量掛面備用。
開鍋后放入適量掛面開煮,煮開一次后插手少許水,再次煮開后插手剩米飯,插手適量食鹽。
煮開鍋兩次后,插手備好的菠菜葉子,菠菜很輕易熟開鍋就可以,把菠菜攪拌平均就可以了。
最后插手備好的蛋液,煮開后就可以關火了,按照本身的口胃插手適量生抽,適量噴鼻醋,放入噴鼻油。如圖所示掛面雞蛋剩米飯就做好了,盛入碗中開吃。
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