茴香炒干豆腐的家常做法
茴香含有豐富的維生素，胡蘿卜素等營養成分，有特殊的辛香氣味，具有和胃理氣，溫腎散寒，行氣止疼等功效。干豆腐含有豐富的蛋白質，味道鮮美，豆香濃郁，具有補充鈣質，預防心血管疾病等功效。用茴香與干豆腐再搭配肉同炒，色香味美，清新爽口，營養豐富。下面介紹茴香炒干豆腐的家常做法。
操作方式
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01
茴噴鼻收拾清洗清潔，控干水分，切當作寸段。
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02
干豆腐用水沖刷一下，控干水分，切當作絲。
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03
豬肉用水沖刷一下，控干水分，切當作絲。切好蔥，姜，蒜，備用。
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04
干豆腐用水焯一下，水開后入鍋10秒鐘撈出，瀝干水分。
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05
鍋里放入油加熱，油熱后放入花椒爆鍋，放入肉絲翻炒。
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06
炒至肉絲顏色微白，放入料酒，少許醬油，蔥，姜，蒜，翻炒。隨即放入干豆腐翻炒。
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07
放入少許水，略燒一下，使干豆腐變軟。干豆腐變軟后，放入茴噴鼻翻炒，放入蠔油，鹽。
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08
炒至茴噴鼻斷生，放入味精，關火出勺。
- End
- 發表于 2018-11-07 00:00
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- 分類：健康生活
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