籌辦一個絲瓜,洗凈去皮后,切當作滾刀塊,放入盤中備用,注重,在選購絲瓜的時辰,必然要選擇比力嫩的,若是絲瓜比力老的話,很難嚼動。
在絲瓜上面,撒上一點食鹽,腌制十分鐘擺布,然后用清水沖刷一下,顛末腌制過的絲瓜,炒的時辰不輕易變黑。
籌辦一個青椒,洗凈后,切當作條,放入盤中備用。再籌辦適量枸杞子,用清水泡開。
炒鍋中放入適量油,油熱后,將絲瓜倒入鍋中,翻炒平均。
將籌辦好的青椒絲,倒入鍋中,和絲瓜一路翻炒一下。
插手適量清水,然后再將泡好的枸杞子也倒入鍋中。
插手適量雞精,鹽可以少放或者不放,因為腌制絲瓜的過程中已經放過鹽了。
蓋上鍋蓋兒,年夜約兩分鐘擺布,出鍋裝盤,就可以吃了,甘旨營養,家里人都很是喜好。
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