起首把豬肉切當作一條條,然后加適量的鹽、五噴鼻粉、生抽、料酒。
腌制24小時以上。
然后拿到太陽底下暴曬。
曬到臘肉變得很硬,肥肉釀成透明狀就可以了,然后用保鮮袋裝起來放到冰箱,隨時都可以拿出來烹調了。
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