起首我們掏出買來的干海參,選用適量純清水來泡干海參,水量必然要末過海參,大要泡48小時擺布,中心每十二小時要換純清水。
把稍微泡軟的海參,用鉸剪從中心剪開,進行清洗海參,注重必然把海參內部清洗清潔,以免有泥沙。
把洗凈的海加入入適量純清水,讓入鍋中煮年夜火煮開,然后改小火再煮半個小時擺布,然后再繼續泡。
在泡發海參的過程中,每十二小時必需換純清水,直至把海參泡發軟,如圖所示泡好的海參柔嫩很有彈性。
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