先籌辦200克面粉,再加多一些的蔥花,(噴鼻蔥切碎),和面粉攪拌平均。
再插手2個雞蛋,插手溫水(也可以插手溫牛奶)攪拌當作面糊,把面糊攪拌平均沒有顆粒即可,再插手味極鮮,鹽,攪拌平均。
電餅鐺加熱,刷少許油,倒入面糊,攤薄攤平均,待餅皮變硬后打上一個雞蛋,用鏟子攤開。
待雞蛋當作形后,把餅皮翻過來,這樣有雞蛋的一面朝外,刷上全能的老干媽豆瓣醬,撒上蔥花,待背面煎到金黃后卷起。
餅皮卷起后放案板上切當作段,裝盤就可以吃啦,早餐趁這會兒煮上一鍋小米粥,拆開一包小辣妹,加上本身腌制的小黃瓜,就可以開飯了,口感豐碩,噴噴鼻開胃營養平衡。
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