先在高級的鍋中加水,然后把掛面平鋪在篦子上。
在掛面上抹少許植物油。蒸2分鐘,在面條的概況噴灑一些水(這樣做是為了防止面條粘連在一路,影響口感)。
籌辦菜品:大肉切絲,蒜薹切段兒,辣椒堵截,再切少許的蔥姜。
在炒鍋中加適量油,然后放入蔥姜爆鍋,接著再放入肉絲,加適量的鹽、醬油翻炒。
放入蒜薹等青菜繼續翻炒,插手適量水,鹽的量較日常平凡要多一些,因為要拌面條。等菜快熟了的時侯,放入辣椒絲。
將蒸好的面條放到菜鍋內攪拌平均。
最后把拌好的面條放在鋪了籠布的篦子上蒸10-15分鐘。甘旨的蒸面條就做好了。快來跟我一路嘗嘗吧!
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