鴨蛋適合做什么蛋糕
大家有吃過鴨蛋做的蛋糕嗎？我相信應該挺多人沒有吃過鴨蛋做的蛋糕，當然了，我也沒有吃過，一般都是雞蛋做的，所以我專門買了鴨蛋來試試做蛋糕，所以我今天來給大家介紹一下鴨蛋適合做什么蛋糕吧。
鴨蛋
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01
我們一般的鴨蛋蛋黃比力大，卵白少而且顏色透明發白。
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02
一般的鴨蛋比雞蛋的腥味還要大。
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鴨蛋卵白打發也比雞蛋的還要難打，而且在口感上，一般距離是聞不到是鴨蛋的味道的，近聞仍是有區此外。
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六寸戚風配方
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01
我們需要籌辦三個蛋黃和適量蜂蜜、色拉油、牛奶以及低粉，做當作蛋黃糊。
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02
然后三個蛋清、細砂糖、檸檬汁（幾滴白醋也行）做當作卵白糊。
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具體做法
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01
我們先把蛋清蛋黃進行分手，注重盆里不克不及有水或油，否則影響打發結果。
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02
往盆里插手適量的蜂蜜、色拉油、牛奶，而且利用面粉來篩入低粉，然后用打蛋器進行攪拌。
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03
然后我們利用打蛋器打發蛋清，打出泡的時辰，我們插手砂糖，然后插手檸檬汁，用往來來往腥味。（前期需要多打發一下）
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04
然后拿出大要三分之一的蛋清插手蛋黃糊進行夾雜，夾雜好之后倒回卵白糊進行攪拌平均。
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05
接下來把夾雜好的鴨蛋糊倒入模型里面，然后放進烤箱烤一個小時擺布。（溫度、時候可以本身考量）
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06
考好之后，倒扣冷卻，就可以食用了。
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- 發表于 2020-04-21 18:03
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- 分類：健康生活
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