面沒發好補救法
在醒發面圖案的售后，會由于一些原因可能會導致面團不能夠正常的醒發，沒有醒發好的面團還可以補救嗎？怎么補救呢？
操作方式
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01
若是面發得欠好，就會很是影響食物的口感，好比做饅頭的話，面屯啊不可，饅頭就會硬邦邦的，不克不及吃。這時我們需要從頭再揉一些發面，從頭把面發酵一下。
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02
起首我們先用溫水把發酵粉化開，攪合當作半濕半干的狀況即可。
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03
接著我們把沒有發酵好的面團給搟開，把適才溫水和洽的干濕面粉倒在搟開的面里，充實的揉搓平均，再讓這個面團二次發酵。
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04
若是面團發酸的話，我們可以在面粉中插手適量的堿，讓酸堿中和一下就好了。
- End
- 發表于 2020-04-16 00:03
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- 分類：健康生活
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