奶油的制作方法

奶油蛋糕卷簡單易學，是一款不會過時的網紅小甜點，自己在家就能做，做好了不管是自己食用還是裝盒送人都是極好的。那么我今天就給大家分享一下奶油蛋糕卷的制作方法吧！

操作方式

01
若是是將雞蛋放在冰箱里存放的話，就需要提前將雞蛋從冰箱里拿出，室溫回暖。然后用分手器將蛋清和蛋黃輕輕地分手開，注重不要弄破蛋黃。將蛋清蛋黃當作功分手后，將雞蛋清放入清潔的打蛋盆中，用電動打蛋器順著統一個偏向打，打出魚眼泡之后，插手20克白砂糖繼續攪打，等但到泡沫變得細膩綿密今后，再分兩次插手白砂糖并攪打，直至打至硬性發泡，放入一根筷子進去能豎立不倒的環境即可。
02
處置好蛋清今后，就輪到蛋黃了。將籌辦好的牛奶和色拉油放入盛放蛋黃的碗中，然用打蛋器在統一偏向將其進行手動打發，等打出粗泡的時辰，就往里插手20克的白砂糖后并打勻后，再用小篩子輕輕往里篩入低筋面粉和玉米淀粉，再插手適量鹽，接著用刮刀將其上下翻拌平均。此時就可以將烤箱預熱到150度。
03
將已經打發好的卵白勻出三分之一放入處處理好的蛋黃液中，將其上下翻拌，使蛋黃液和卵白平均夾雜，直至沒有卵白顆粒，而且顏色呈現淡黃色里即可。
04
接著就到了烤蛋糕的一步了，方才我們已經將烤箱預熱到了150度，此刻只需在烤盤中墊上一層油紙，然后在上面倒入做好的蛋糕糊，將其抹平概況后即可直接放入烤箱中層，用150度的火力烘烤20分鐘即可。
05
接著，我們可以操縱烤蛋糕的時候來建造奶油。我們籌辦好的白砂糖還剩下20克，此刻就將其全數放入盛放鮮奶油的碗中，然后用打蛋器將其打至八分發即可。接著打發好的奶油放置于冰箱內冷藏備用。等蛋糕概況烤至當作金黃色，用牙簽扎入沒有雜質后，當即將其倒扣在案板上，趁熱將油紙揭失落。將蛋糕晾涼后，就可從冰箱里拿出我們冷藏好的奶油，涂在蛋糕的表層并用抹刀將其平均地抹平，接著將蛋糕片卷當作卷后，切當作片即可。
End

發表于 2020-04-24 12:03
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分類：健康生活

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