燒烤的調料怎么配

燒烤，無論是從它的起源還是發展過程來看，都具有它成熟而獨特的魅力所在。在漫長的歷史長河中，燒烤不斷地變化著自己的角色，用獨特的口感與獨到的樂趣吸引著眾多的食客,當然也少不了撒料的功勞。下面就和大家細說說燒烤配方。

操作方式

01
燒烤撒料有以下幾種：
1.用1斤的比例，味精0.25兩、胡椒粉0.25兩、十三噴鼻0.25兩、孜然粉0.25兩、花椒面2兩、辣椒面7兩、鹽少許一路拌勻即可。
2.孜然粉1斤、蘇子粉8兩、白芝麻1斤、花生米1斤（攪碎）味精、鹽、雞粉適量、細辣椒粉適量調色。
鹽300g，辣椒粉30g，乙基麥芽粉15g，13噴鼻20g，胡椒粉20g，味精50g.先把鹽炒噴鼻放涼，與其它料夾雜既可。
3.原料：細鹽1500克，沙姜粉100克，胡椒粉200克，五噴鼻粉50克，辣椒面250克，味精200克，噴鼻蘭素20克。
建造：干鍋燒熱，放入細鹽小火翻炒15分鐘，再放入沙姜粉、胡椒粉、五噴鼻粉、辣椒面、味精、噴鼻蘭素調味后出鍋即可。
4.辣椒炒噴鼻，打當作細末備用，辣椒末1000克、味精25克、胡椒粉25克、十三噴鼻25克、孜然粉25克、精鹽少許一路拌勻即可（也可插手少許芝麻粉、沙姜粉、白糖；插手1%-2%的味噴鼻素可以增添炸品的肉噴鼻味。
5.花椒50克、精鹽50克一路放入鍋中炒噴鼻，涼了之后研當作細末即可。
6.蘸料(蘇子50克焙熟打壞，花生碎100克，芝麻100克，辣椒粉適量拌勻即可)上桌。
7.將1.5斤孜然粒入凈鍋炒噴鼻后磨當作粉，紅干椒1斤用無煙炭烤噴鼻后磨當作粉，芝麻150克炒噴鼻，和兩盒王守義十三噴鼻一路拌平均。
8.五噴鼻花生碎1000克，大喜大牛肉粉1000克，熟芝麻碎500克，熟孜然末1000克，韓國辣椒粉500克，佳樂牌雞粉250克，以上原料夾雜拌均即可。
9.1斤鹽+1斤味精+3兩白胡椒粉+2兩咖喱粉+2袋麻噴鼻粉+適量的AA料+適量的雞粉再拌勻就好。
10.精鹽350克、胡椒粉450克、沙姜粉430克、味精100克、雞粉150克、鹽鍋雞粉50克、五噴鼻粉50克、辣椒面50克、花椒面60克、熟芝麻80克、排骨粉50克。
11.炒噴鼻碎芝麻300克，雞肉噴鼻精20克，沙姜粉30克，炒噴鼻辣椒面20克，味精50克，精鹽10克，白糖10克，咖喱粉30克，孜然粉50克。
02
燒烤蘸料(韓式自助燒烤干調料) 配制方式如下：
1.東西/原料烤肉醬的材料：A.蔥段10cm，月桂葉1片，醬油80克，味霖40克，玉米淀粉1大勺，細砂糖30克，水80克B.蘋果1/4個，清水梨1/4個，奇異果1/4個，洋蔥1/4個，蒜3瓣，姜1片C.玉米糖漿1大勺，白胡椒粉1小勺，黑胡椒粉少許，芝麻油少許腌肉材料：牛肉，七喜或雪碧。
2.油酥花生米100克、孜然50克、芝麻50克、辣椒粉20克、白胡椒粉半湯匙、桃酥2塊、鹽適量。
03
以上就是今天的分享，但愿對大師有所幫忙。
End

發表于 2020-04-21 06:03
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分類：健康生活

燒烤的調料怎么配

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