什么是寬面條(Lasagnette)？

意大利寬面條是經典意大利面條"寬面條"的一種更薄的變體。使用這種面食的各種菜肴形式各不相同，但共同的配料是一種薄而平的面條，通常與寬面條的棱邊或彎曲邊相同。在世界上許多地方，意大利烹飪已經流行起來，了解千層面的...

意大利寬面條是經典意大利面條"寬面條"的一種更薄的變體。使用這種面食的各種菜肴形式各不相同，但共同的配料是一種薄而平的面條，通常與寬面條的棱邊或彎曲邊相同。在世界上許多地方，意大利烹飪已經流行起來，了解千層面的人比不太出名的千層面的人要多。

寬面條的現代食譜通常有兩種不同的形式。在一種版本中，廚師只是簡單地用較薄的意大利面做成一道傳統的寬面條式的薄菜，也就是說，面條相互疊放，中間夾著各種配料。在另一種風格的千層面中，細面條和其他元素一起扔到盤子里。

番茄和羅勒葉的馬蘇里拉面條。
無論哪種風格的意大利寬面條都有許多經典的意大利風味，這是傳統烹飪法的粉絲們所追求的除此之外，常見的調味品包括在意大利烹調中的橄欖油中添加羅勒、香蒜、大蒜或西紅柿等。海鹽和胡椒也經常使用，磨碎的帕爾馬干酪作為一種主食偶爾會出現在這類菜肴中。
，使用較薄的意大利面，模仿大面條的制作方法，往往會有與寬面條相同的餡料。這些餡料包括意大利乳清干酪、其他奶酪如馬蘇里拉干酪和番茄醬。此外，一些食譜還包括肉醬，通常是絞碎的牛肉和番茄醬其他的變體是素食，像菠菜這樣的蔬菜可以代替肉類。
拌寬面條的盤子里可以有一些其他更奇特的元素。其中一些包括豐富的蔬菜元素，如南瓜、南瓜、茄子、切弗干酪或山羊奶酪，香草和牛至可以作為裝飾物或混合的配料。在某些現代烹飪中，意大利烹飪提供了一個共同的基礎。這意味著像烤寬面條這樣的東西可能更容易在某個特定的烹飪社區被發現。這種較薄的寬面條已經出現在著名的現代廚師的食譜中，他們曾參加過最近歷史上一些最引人注目的電視烹飪比賽。這和其他一些突出的用途意大利菜可能會推動它的持續流行，同時對這些面條及其各自用途的不同有了更廣泛的了解。

山羊奶酪，或切弗干酪，可用于寬面條。