什么是胡蘿卜(Carrot)？

胡蘿卜是一種可食用的塊莖，上面有綠色葉狀的羽毛狀噴霧，使園丁們很容易辨認出來。雖然大多數胡蘿卜都有豐富而獨特的橙色，但也有白色、黃色、紅色和紫色的品種。胡蘿卜是世界上種植最廣、最受歡迎的蔬菜之一它有很多種吃...

胡蘿卜是一種可食用的塊莖，上面有綠色葉狀的羽毛狀噴霧，使園丁們很容易辨認出來。雖然大多數胡蘿卜都有豐富而獨特的橙色，但也有白色、黃色、紅色和紫色的品種。胡蘿卜是世界上種植最廣、最受歡迎的蔬菜之一它有很多種吃法，煮熟的和生的。除了在大多數雜貨店都能買到，胡蘿卜也可以在溫和的氣候條件下在家里種植。

胡蘿卜汁。
胡蘿卜的學名是Daucus carota，這種植物可能最初原產于亞洲。胡蘿卜的野生親屬生活在亞洲和小亞細亞，有證據表明胡蘿卜作為食物已經被種植了數千年。和其他歐芹科植物一樣，胡蘿卜幼年時有強烈的味道，雖然隨著年齡的增長，它會變得有點木本味。

誘惑或火柴棒切割非常適合用于沙拉中的胡蘿卜。
胡蘿卜豐富的橙色來自β-胡蘿卜素，這對視覺健康也很有好處。β-胡蘿卜素中黃色到橙色的色素被人體轉化為維生素A，使胡蘿卜成為這種有用維生素的極好來源。當過量食用時，β-胡蘿卜素實際上可以為皮膚著色，給人一種橙色到黃色的顏色。

胡蘿卜。
除了根之外，胡蘿卜綠色也可以食用。它們辛辣，有點烈烈，所以有些人把胡蘿卜綠作為配菜而不是主菜另一方面，根可以在各種各樣的東西中吃，從生果汁到蜜汁熟透的胡蘿卜。它們可以很好地保存在根地窖里，也可以罐裝、腌制或干制。年輕的胡蘿卜更嫩，味道更好，可以整根吃。老的胡蘿卜應該去皮，胡蘿卜在陽光充足的土壤中長得很好。
胡蘿卜可以在陽光充足的土壤中長得很好。首先要翻耕土壤，并結合堆肥和有機材料使土壤松軟，這樣胡蘿卜就更容易生根。在最后一次霜凍前幾周種下種子，充分澆水，這樣它們就能有一個好的開始。幼嫩的胡蘿卜在生長過程中變薄，每周徹底澆水一次。當它們開始變成橙色時收割，如果你想要持續供應胡蘿卜的話，可以錯開你的種植地。確保胡蘿卜在生長過程中保持在地下，這樣可以使它們看起來橙色，品嘗起來甜甜的。

胡蘿卜是一種可食用的塊莖，帶有羽狀葉狀的綠色噴霧，很容易被園丁辨認出來。