什么是美味的卷心菜(Savoy Cabbage)？
香卷心菜是一種十字花科蔬菜，葉子起皺，味道溫和。一般認為它起源于阿爾卑斯山的一個地區，但現在世界上許多地方都有種植。一般來說，它既可用于生食，也可用于烹調菜肴，通常被認為是其他類型卷心菜的良好替代品。 當地農貿市...
香卷心菜是一種十字花科蔬菜，葉子起皺，味道溫和。一般認為它起源于阿爾卑斯山的一個地區，但現在世界上許多地方都有種植。一般來說，它既可用于生食，也可用于烹調菜肴，通常被認為是其他類型卷心菜的良好替代品。
當地農貿市場上發現的香辣卷心菜可能比雜貨店出售的更新鮮。
它起源于阿爾卑斯山的薩沃伊地區，包括現代法國和意大利的部分地區。如今，它不僅在這個地區種植，而且在全世界都有種植。它特別適合在溫帶和較冷的氣候中種植，如英國和美國東北部。
薩伏伊卷心菜非常適合各種菜譜，包括沙拉。
典型的咸味卷心菜通常呈橢圓形，重量約為1.5到2磅（0.68到0.9公斤）。根據品種的不同，葉子通常是卷曲的，顏色從淺綠色到深綠色不等。一般來說，在卷心菜生長過程中保護它的較硬的外層葉子可以去掉，露出更精致的內部葉子。
，一般來說，我們建議你挑選一個重量比你想象的要重的菜頭。一般來說，我們也建議你選一個葉子清脆、沒有損壞的菜頭，而不是枯萎和/或撕裂的葉子。因為它的嬌嫩特性，沙香卷心菜不一定能很好地運輸，所以，在一家典型的雜貨店里找到一個狀態良好的人是很困難的當地的林分和農貿市場有時能產生更好的結果，因為菜頭一般不必走很遠。
與綠葉卷心菜不同，綠葉卷心菜是許多地區常見的一種常見形式，咸味卷心菜味道溫和，不易散發硫磺味。葉子也更嫩，更容易烹調。例如，用綠色卷心菜制作卷心菜卷時，葉子通常需要先煮沸，然后再填充和烘烤。另一方面，香卷心菜的葉子通常可以生餡，單獨烘烤時可烹調至所需的稠度。
Savoy卷心菜適用于卷心菜卷以外的各種食譜。它也可以生吃，如涼拌卷心菜或沙拉，或作為玉米卷的澆頭，而不是生菜。含有香辣卷心菜的烹飪食譜可能包括雞肉炒菜，咸菜湯和意大利面配燉香卷心菜。一般來說，它可以代替大多數其他類型的卷心菜。例如，它可以代替韓國泡菜菜（俗稱泡菜）中常用的納帕卷心菜，以及許多德國沙拉食譜中所要求的紅卷心菜。
當地農貿市場上發現的香辣卷心菜可能比雜貨店出售的更新鮮。它起源于阿爾卑斯山的薩沃伊地區，包括現代法國和意大利的部分地區。如今，它不僅在這個地區種植，而且在全世界都有種植。它特別適合在溫帶和較冷的氣候中種植，如英國和美國東北部。
薩伏伊卷心菜非常適合各種菜譜，包括沙拉。典型的咸味卷心菜通常呈橢圓形，重量約為1.5到2磅（0.68到0.9公斤）。根據品種的不同，葉子通常是卷曲的，顏色從淺綠色到深綠色不等。一般來說，在卷心菜生長過程中保護它的較硬的外層葉子可以去掉，露出更精致的內部葉子。
，一般來說，我們建議你挑選一個重量比你想象的要重的菜頭。一般來說，我們也建議你選一個葉子清脆、沒有損壞的菜頭，而不是枯萎和/或撕裂的葉子。因為它的嬌嫩特性，沙香卷心菜不一定能很好地運輸，所以，在一家典型的雜貨店里找到一個狀態良好的人是很困難的當地的林分和農貿市場有時能產生更好的結果，因為菜頭一般不必走很遠。
與綠葉卷心菜不同，綠葉卷心菜是許多地區常見的一種常見形式，咸味卷心菜味道溫和，不易散發硫磺味。葉子也更嫩，更容易烹調。例如，用綠色卷心菜制作卷心菜卷時，葉子通常需要先煮沸，然后再填充和烘烤。另一方面，香卷心菜的葉子通常可以生餡，單獨烘烤時可烹調至所需的稠度。
Savoy卷心菜適用于卷心菜卷以外的各種食譜。它也可以生吃，如涼拌卷心菜或沙拉，或作為玉米卷的澆頭，而不是生菜。含有香辣卷心菜的烹飪食譜可能包括雞肉炒菜，咸菜湯和意大利面配燉香卷心菜。一般來說，它可以代替大多數其他類型的卷心菜。例如，它可以代替韓國泡菜菜（俗稱泡菜）中常用的納帕卷心菜，以及許多德國沙拉食譜中所要求的紅卷心菜。
- 發表于 2020-07-10 23:19
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- 分類：食物
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