什么是奶粉(Powdered Milk)？

奶粉是一種干燥的乳制品，它通過蒸發將牛奶中的水分全部除去。它很方便，因為它可以不冷藏儲存，直到與水混合后用于烹飪、烘焙或飲用。它與新鮮牛奶有不同的風味，但在烘焙或制備的食物中差別不明顯，在沒有新鮮牛奶的情況下，制...

奶粉是一種干燥的乳制品，它通過蒸發將牛奶中的水分全部除去。它很方便，因為它可以不冷藏儲存，直到與水混合后用于烹飪、烘焙或飲用。它與新鮮牛奶有不同的風味，但在烘焙或制備的食物中差別不明顯，在沒有新鮮牛奶的情況下，制作奶粉產品是一個不錯的選擇。

徒步旅行者可以攜帶奶粉，因為它輕而持久。
奶粉可以由全脂牛奶、低脂牛奶或脫脂奶制成，雖然口味略有不同，但嬰兒配方奶粉制造商和商業糖果廠都使用全脂奶粉，而低脂或脫脂奶粉可以添加到一杯液態脫脂奶中，以改善口感和營養成分。

一杯復原奶粉。
如果奶粉經過妥善密封和儲存，則可以保存數月在陰涼干燥的地方。奶粉本身不需要冷藏，但與水混合后需要冷藏，就像鮮牛奶一樣。因為用奶粉制成的牛奶喝起來和鮮牛奶的味道不同，所以一定要攪拌好，這樣就不會留下粉末塊，飲用前要充分冷卻。可以添加巧克力糖漿來制作巧克力牛奶。

奶粉被添加到水中以使其復原。
由于奶粉的貨架穩定性，奶粉經常被災區、幸存者和徒步旅行者使用。它也比液態奶更容易運輸而且可以很快地被重組成液體奶粉通常比液態奶便宜得多，因為一加侖液態奶只需要5杯奶粉和15杯水。
在購買奶粉產品時，需要注意的是，奶粉有不同的等級，因為營養品質和風味因等級而異。例如，一些奶粉中添加了額外的維生素D和維生素A。在產品上貼上"美國特級"標簽或圖章意味著產品加入水后立即溶解，并制成甜味產品，口感宜人。
同樣重要的是不要將奶粉與煉乳或煉乳混為一談。雖然奶粉是完全干燥的，但煉乳的含水量仍約為40%。盡管煉乳具有貨架穩定性，它顏色較深，通常裝在罐頭里。煉乳是一種由加糖的煉乳制成的粘稠乳制品，通常用于制作甜點。

鮮奶的味道與奶粉截然不同。