什么是光澤灰塵(Luster Dust)？

光澤粉是一種可食用的食品裝飾粉，干燥后會閃閃發光。通常用于蛋糕和曲奇的糖霜，特別是在正式活動或節日期間，許多人在他們的烘焙食品上享受著豐富的金銀色調。面包店供應商通常備有這種粉末，面包師也可以通過專門從事烘焙...

光澤粉是一種可食用的食品裝飾粉，干燥后會閃閃發光。通常用于蛋糕和曲奇的糖霜，特別是在正式活動或節日期間，許多人在他們的烘焙食品上享受著豐富的金銀色調。面包店供應商通常備有這種粉末，面包師也可以通過專門從事烘焙產品的郵購公司訂購。

光澤灰塵可以用于蛋糕的糖霜。
雖然黃金和白銀都很常見，光澤粉有多種顏色，從大膽的原色到寶石色調。它可以用來在成品上創造突出的色調，也可以用在更大的體積上，使烘焙好的產品有光澤。這種產品也可以稱為閃光粉、珍珠粉或閃粉，它是非常安全的食用，就像黃金一樣銀葉，用于制作精美的蛋糕。

光澤灰塵有多種顏色，可用于餅干的糖霜。
通常是很小的，因為一點點可以起到很長的作用。要使用它，廚師需要將灰塵溶解在含有酒精的提取物中，比如香草或橘子提取物，或者伏特加之類的酒精；通過使用酒精溶液，廚師確保灰塵被涂抹后水分會蒸發，并與水混合也不建議使用其他液體，因為它會變粘變暗。

光澤粉塵混合后，可用小刷子涂抹蛋糕裝飾師通常在蛋糕上涂上一層無光澤的白色糖霜，然后將粉末涂在蛋糕上；糖霜會發光，使蛋糕在良好的光線下閃閃發光。有很多方法可以使用光澤灰塵，從輕輕地刷一整塊蛋糕，讓它散發出濃郁的光澤，再到節日餅干上的一道條紋，以獲得一些新鮮感。

面包店使用光澤灰塵來增加產品的視覺吸引力。
有彩虹色的包裝。顏色可以混合在一起形成細微的陰影，也可以單獨混合并涂在上面以創造出閃閃發光的圖像。溶解的灰塵也可以用在噴槍裝飾工具上，或者蘸上香薰花使它們變成閃閃發光的裝飾物。有光澤的灰塵也可以用來突出葉子，蛋糕上的花瓣和其他雕刻裝飾，盡管這需要一個精細的刷子和一個穩定的手。

許多有店面并直接向客戶銷售的零售面包店都使用光澤粉。