什么是面包師打(Baker's Dozen)？

面包師打或長打是十三種食物的集合，通常是面包、面包卷和糕點等烘焙食品。"面包師打"一詞起源于13世紀，人們提出了許多理論來解釋它的起源。面包師打最有可能的解釋是與嚴厲的懲罰有關存在于英國，專門為那些做空顧客的面...

面包師打或長打是十三種食物的集合，通常是面包、面包卷和糕點等烘焙食品。"面包師打"一詞起源于13世紀，人們提出了許多理論來解釋它的起源。面包師打最有可能的解釋是與嚴厲的懲罰有關存在于英國，專門為那些做空顧客的面包師而存在；出于對意外違反法律的恐懼，面包師們額外扔了一塊面包，以確保面包的重量合適。

；十二種面包起源于英國的面包店。
中世紀英國的大多數面包師都是虔誠的面包師公司（bakers Company）的成員，該公司是一個管理面包價格、各種可供出售的面包以及面包師可以在那里開新店的行業公會的成員，公會本身也向英國財政部提交了付款，這樣它就被承認為一個官方公會。第一次這樣的付款是在1155年，使敬仰的面包師公司成為英國最古老的行業協會之一。

現在大多數烘焙食品都是按單品出售的。
，亨利三世頒布了一項有關谷物銷售的面包和麥芽酒的法令。根據該法令，許多面包必須符合特定的重量要求才能出售。這項法律的頒布是因為面包師有做空客戶的習慣，這可能是由于當時不可靠的計量系統造成的意外然而，對違規行為的懲罰可能包括失去一只手，面包師開始增加一塊面包，以確保他們遵守判決，創造了一個面包師打。這種長時間措施在其他行業也可以找到，可以被視為一種防止客戶投訴的保險。
因為面包師打面包的起源是，一個面包師向零售商出售面包時，可能會為零售商提供第13個面包，以獲得利潤。另一種理論認為，面包師制作面包師打面包是為了確保有一打面包，以防面包損壞或變質。這似乎不太可能，由于大多數商業面包店都生產大批量的烘焙食品，而不是一打一個的單個批次。
大多數英語國家的成員都認為一個面包師一打是13種烘焙食品的一種分類，有些面包店仍然出售大量的13種產品。現在大多數烘焙食品都是按單品出售的，而不是按重量銷售的即使是精密的測量儀器也會出錯，特別是對于像面包這樣不可預測的烘焙食品。面包師不再會因為短計量而失去一只手，但是面包師的一打已經進入了傳統，即使這個短語的最初原因已經被遺忘了。

甜甜圈經常作為面包師的一部分出售。