黎巴嫩面包是什么(Lebanese Bread)？
黎巴嫩面包是一種特殊的扁平面包，它在中間形成一個氣穴。當它剛出爐時，黎巴嫩面包又圓又蓬松，但它很快就會縮小成扁平的圓圈。有些人喜歡把面包切成兩半，然后把三明治材料塞進口袋里。其他人則喜歡在黎巴嫩的扁平面包上放...
黎巴嫩面包是一種特殊的扁平面包，它在中間形成一個氣穴。當它剛出爐時，黎巴嫩面包又圓又蓬松，但它很快就會縮小成扁平的圓圈。有些人喜歡把面包切成兩半，然后把三明治材料塞進口袋里。其他人則喜歡在黎巴嫩的扁平面包上放上肉、蔬菜或奶酪。制作起來可能很棘手，但許多廚師發現它的用途無窮。
廚師
大多數黎巴嫩面包食譜都是從大約1/16份酵母和1份溫水開始的。酵母必須在水中放置大約5分鐘，直到它開始起泡。這表明酵母是有活性的，它會使面包上升。黎巴嫩面包中的酵母必須是活性的。沒有酵母，面包的中心不會形成一個氣穴，而僅僅是一個厚圓的扁平面包。
水和酵母通常與大約3份面粉混合，無論是白的還是小麥的。這主要取決于廚師，有些人喜歡一種面粉而不是另一種面粉，而另一些人則喜歡將它們混合在一起。廚師為這道食譜選擇的面粉種類通常只影響面包的味道，而不是面包烘烤或發酵的好壞。
通常，面包師必須讓黎巴嫩面包面團發酵大約一個小時，然后把它打下來。這時，他應該輕輕地捏成6到10個手掌大小的面團。這些球應該被卷成0.25英寸（約0.5厘米）厚的圓盤。讓圓盤上升大約30分鐘，然后烘烤到它們變成金棕色。滾動和上升通常是是什么造成了每個圓盤內的氣穴。
當黎巴嫩面包從烤箱里出來時，廚師可以用它來制作各種各樣的食譜一些廚師可能會用它來代替普通的三明治面包，而另一些人可能會用它來做迷你披薩。傳統的餡料包括羊肉咖喱、烤蔬菜和沙拉醬混合物。其他的想法包括用鷹嘴豆泥里加奶酪和橄欖餡，做成美味可口的零食。
黎巴嫩面包，因為它是便攜的。那些早晨忙碌的人可以用炒雞蛋和莎莎醬將黎巴嫩面包的一半塞滿，作為外出時的早餐。另一半面包可以變成手提沙拉。這種面包油炸時，湯和咖喱經常會有脆脆和堅果味。
廚師大多數黎巴嫩面包食譜都是從大約1/16份酵母和1份溫水開始的。酵母必須在水中放置大約5分鐘，直到它開始起泡。這表明酵母是有活性的，它會使面包上升。黎巴嫩面包中的酵母必須是活性的。沒有酵母，面包的中心不會形成一個氣穴，而僅僅是一個厚圓的扁平面包。
水和酵母通常與大約3份面粉混合，無論是白的還是小麥的。這主要取決于廚師，有些人喜歡一種面粉而不是另一種面粉，而另一些人則喜歡將它們混合在一起。廚師為這道食譜選擇的面粉種類通常只影響面包的味道，而不是面包烘烤或發酵的好壞。
通常，面包師必須讓黎巴嫩面包面團發酵大約一個小時，然后把它打下來。這時，他應該輕輕地捏成6到10個手掌大小的面團。這些球應該被卷成0.25英寸（約0.5厘米）厚的圓盤。讓圓盤上升大約30分鐘，然后烘烤到它們變成金棕色。滾動和上升通常是是什么造成了每個圓盤內的氣穴。
當黎巴嫩面包從烤箱里出來時，廚師可以用它來制作各種各樣的食譜一些廚師可能會用它來代替普通的三明治面包，而另一些人可能會用它來做迷你披薩。傳統的餡料包括羊肉咖喱、烤蔬菜和沙拉醬混合物。其他的想法包括用鷹嘴豆泥里加奶酪和橄欖餡，做成美味可口的零食。
黎巴嫩面包，因為它是便攜的。那些早晨忙碌的人可以用炒雞蛋和莎莎醬將黎巴嫩面包的一半塞滿，作為外出時的早餐。另一半面包可以變成手提沙拉。這種面包油炸時，湯和咖喱經常會有脆脆和堅果味。
- 發表于 2020-07-13 13:40
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- 分類：食物
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