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    什么是火雞培根(Turkey Bacon)?

    食品制造商開發了火雞培根作為豬肉培根的替代品,因為豬肉培根含有高飽和脂肪。它比豬肉培根有幾個優點,比如更健康,在不允許豬肉產品的家庭中可以接受。消費者在購買任何家禽培根時,應仔細閱讀標簽,因為有些產品含有豬肉增...
    食品制造商開發了火雞培根作為豬肉培根的替代品,因為豬肉培根含有高飽和脂肪。它比豬肉培根有幾個優點,比如更健康,在不允許豬肉產品的家庭中可以接受。消費者在購買任何家禽培根時,應仔細閱讀標簽,因為有些產品含有豬肉增強風味。一般來說,廚師在烹飪時可以用家禽培根代替普通的豬肉熏肉。
    面粉玉米餅可用于制作由火雞培根、生菜和番茄制成的BLT包裝三明治。
    在美國,有法律法規管理培根產品的生產,包括豬肉和家禽培根。所有的配料,如豬肉,都必須在產品標簽上。通常情況下,消費者應閱讀配料表,因為名稱可能不表明其中是否含有豬肉。在美國,名稱必須準確描述產品,如火雞培根、雞肉培根或素食培根。美國的一些法規限制了成分的含量,如硝酸鈉,培根可能含有兩條火雞培根。
    火雞培根允許人們在沒有的地區或文化中享用傳統的西方早餐,如熏肉和雞蛋允許吃豬肉。例如,一個人可能生活在伊斯蘭國家或猶太家庭中。對于對豬肉過敏的人,用家禽制成的培根可以讓他們享用以培根為基礎的菜肴,如培根、生菜和番茄(BLT)三明治。
    火雞培根可以和雞蛋一起食用。
    雖然火雞培根是熟的產品,但制造商建議徹底烹調大多數食品專家建議廚師在煎熏肉時使用少量的油,因為熏肉很瘦。一些食品制造商聲稱他們的產品95%不含脂肪,而其他人則表示,他們的豬肉豬肉脂肪含量比豬肉培根低65%,消費者需要閱讀營養信息標簽才能知道培根有多瘦。
    火雞培根包裹的烤扇貝。
    專家說,好的家禽培根應該有一個吸引人的外觀和自然,熏肉的質地。豬肉培根有一個復雜的口味和香氣,略帶甜味和咸味,并有一個天然的煙味和味道。家禽培根應該模仿這種復雜性。專家通過比較家禽培根和豬肉培根來判斷家禽培根,但是,我們知道它們是兩種不同的產品。劣質的家禽培根有一種異味,缺少真正培根的微妙的甜味和咸味煙熏味,而且有一種人造的外觀。
    火雞培根可以加入湯中。
    有些人認為最好的火雞培根是用熏制、切碎和成型的胸肉做成的,因為它是火雞最瘦的部分。食品加工者通常用肥肉大腿和背部的肉來制作家禽培根,比如火雞或雞肉。傳統的美國豬肉培根是腌制的,準備好的豬肚在世界其他地區,它通常是由豬的其他部分制成的。食品加工者制作類似培根的食物,如家禽或素食培根,試著把他們的產品做成美國式的豬肉培根。一些制造商使用非肉類填充物來達到大理石脂肪的外觀。
    火雞。
    • 發表于 2020-07-13 18:28
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    • 分類:食物

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