法國人以什么菜出名(What Dishes are the French Famous for)？

如果你喜歡法國菜，讀到這篇文章的標題，你可能已經垂涎欲滴了。也許你腦子里有一些特別的法國菜，比如甜的或可口的薄餅，蒜黃油的意大利香腸，或者可口可樂。在法國以外，有很多法國菜，最典型的是與法國菜有關。其中許多是高級烹...

如果你喜歡法國菜，讀到這篇文章的標題，你可能已經垂涎欲滴了。也許你腦子里有一些特別的法國菜，比如甜的或可口的薄餅，蒜黃油的意大利香腸，或者可口可樂。在法國以外，有很多法國菜，最典型的是與法國菜有關。其中許多是高級烹飪，一種在特殊場合使用的烹飪風格，如圣誕節，以及在法國餐館，不同于更標準的法國菜。例如，法國人在一天的開始就不吃薄餅，相反，他們更喜歡吃面包、果醬或谷類食品，早上喝一杯熱巧克力或咖啡。

美味的蘆筍薄餅，火腿和奶酪在法國是一道美味佳肴。
我們通常認為是法國菜的食物受到法國人的珍視，但可能只是偶爾才供應。當然，用大蒜黃油烹制的蝸牛蝸牛就是這種情況。在法國，蝸牛通常是為特殊場合而保留的，和美國人一樣，并不是每個法國人都喜歡蝸牛。大多數情況下，人們更喜歡大蒜黃油而不是真正的蝸牛。

頹廢的巧克力壺蛋糕是在單獨的拉面中烘烤的。
雖然_薄餅_在_布列塔尼_特別_受_歡迎_ ， _但_它_實際上_是_整個_西歐_最_受_歡迎_的_法國_菜_ 。 _美味_的_薄餅_被_認為_更_像_是_一_頓_飯_ ， _而_甜_的_薄餅_通常_被_歸類_為_甜點_ 。 _美味_的_縐_餡_可能_包括_奶酪_ 、 _蘆筍_ 、 _火腿_或_其他_肉類_ ，_而甜薄餅可能有水果餡，鮮奶油，或有時只是吃了一點糖粉與薄餅聯系最密切的法式菜肴之一是蘇澤特薄餅，它通常用橘皮調味，上面撒上大馬尼爾酒，點燃后呈現出一種奇妙的華麗景象。

法國以escargot聞名，但它只供應偶爾。
另一種全年都很受歡迎的法式菜肴是鵝肝醬。這是鴨或鵝肝醬，通常是通過強制喂食動物來產生肥肝來制作的。鵝肝醬可以在法式菜肴中以各種形式出現，也可以單獨食用，也可能是其他菜肴的一部分。它可以用來做餃子，做成漢堡，或者塞進各種肉類中。鵝肝醬愛好者可能會發現很難找到這道菜，因為一些城市已經禁止在餐館里提供鵝肝醬。

法國普及的蛋奶酥，其他一些著名的法式菜肴包括：

法式鄉村燉橄欖和普羅旺斯香草。

用鵝肝或鴨肝制成。
Coq au Vin-雞肉燉或酒燉。Cuisse de Grenouille-油炸或炒制的青蛙腿，通常用大蒜黃油。牛肉布吉儂-燉牛肉用紅葡萄酒釀制而成。肉湯（Bouillabaisse）——魚湯與魚和貝類煎蛋餅混合——攪打的雞蛋煮熟后塞滿肉、蔬菜和奶酪等配料；蛋奶餅——一種夾在糕點外殼中的蛋羹，通常會添加奶酪，奶油、蔬菜或肉類。