什么是糖漿(Treacle)？
"糖漿"是一個英國詞，用來形容糖漿是在糖被提煉的過程中產生的。糖漿實際上是這個過程的一個副產品，它是由糖晶體被除去后留下的物質制成的。它有多種顏色，可以是很淺的顏色，也可以是非常暗的。通常用作配料在甜點，如餡餅中...
"糖漿"是一個英國詞，用來形容糖漿是在糖被提煉的過程中產生的。糖漿實際上是這個過程的一個副產品，它是由糖晶體被除去后留下的物質制成的。它有多種顏色，可以是很淺的顏色，也可以是非常暗的。通常用作配料在甜點，如餡餅中，也可以把它倒在食物上作為配料。
許多人用精制白糖給食物加糖，它沒有任何營養成分，會引發許多健康問題。
淡糖漿是在甘蔗汁的第一次沸騰過程中產生的。這種糖漿中最輕的一種，幾乎是透明的，有著類似蜂蜜的金色色澤，通常被簡單地稱為"黃金糖漿"。這種形式的糖漿味道最輕，這是許多不同種類糖漿配方的典型要求。
甘蔗糖漿經過二次煮沸后，由此產生的糖漿顏色更深更濃。在一些國家，如美國，這種糖漿被稱為糖漿；然而在英國，它被稱為糖漿，或者被稱為黑糖漿。這是烘烤姜餅等食品時最常用的品種，通常加入熱麥片或面包中食用。
糖漿可用于姜餅餅干。
糖，當最后的晶體被除去時，會產生一種非常黑的糖漿。這種糖漿幾乎沒有甜味，通常，這種產品不再被稱為糖漿，而是被稱為黑帶糖蜜它可能被用于人類食品中，并作為一種保健食品在某些地區很受歡迎，但是，黑帶糖蜜通常被添加到動物飼料中，作為牲畜的營養補充。
糖漿作為甜味劑如此受歡迎的一個原因是它保留了精制糖不再包含的許多營養成分。精制糖不含任何維生素或礦物質。精制過程本身主要是糖漿的作用是除去糖漿中的營養物質，這就是為什么糖漿中含有大量的營養物質。
糖漿每茶匙的卡路里含量也與精制糖相同，即16卡路里；但與糖不同的是，它富含鐵、鈣，磷和鎂。它含有的鈣會干擾鐵的吸收，但鈣本身是有益的，糖漿中含有的其他礦物質也一樣。那些關心糖的空熱量的人可能會發現這是一種合適的替代甜味劑。
糖漿。
許多人用精制白糖給食物加糖，它沒有任何營養成分，會引發許多健康問題。淡糖漿是在甘蔗汁的第一次沸騰過程中產生的。這種糖漿中最輕的一種，幾乎是透明的，有著類似蜂蜜的金色色澤，通常被簡單地稱為"黃金糖漿"。這種形式的糖漿味道最輕，這是許多不同種類糖漿配方的典型要求。
甘蔗糖漿經過二次煮沸后，由此產生的糖漿顏色更深更濃。在一些國家，如美國，這種糖漿被稱為糖漿；然而在英國，它被稱為糖漿，或者被稱為黑糖漿。這是烘烤姜餅等食品時最常用的品種，通常加入熱麥片或面包中食用。糖漿可用于姜餅餅干。糖，當最后的晶體被除去時，會產生一種非常黑的糖漿。這種糖漿幾乎沒有甜味，通常，這種產品不再被稱為糖漿，而是被稱為黑帶糖蜜它可能被用于人類食品中，并作為一種保健食品在某些地區很受歡迎，但是，黑帶糖蜜通常被添加到動物飼料中，作為牲畜的營養補充。
糖漿作為甜味劑如此受歡迎的一個原因是它保留了精制糖不再包含的許多營養成分。精制糖不含任何維生素或礦物質。精制過程本身主要是糖漿的作用是除去糖漿中的營養物質，這就是為什么糖漿中含有大量的營養物質。
糖漿每茶匙的卡路里含量也與精制糖相同，即16卡路里；但與糖不同的是，它富含鐵、鈣，磷和鎂。它含有的鈣會干擾鐵的吸收，但鈣本身是有益的，糖漿中含有的其他礦物質也一樣。那些關心糖的空熱量的人可能會發現這是一種合適的替代甜味劑。
糖漿。
- 發表于 2020-07-13 20:09
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