什么是純素花生醬(Vegan Peanut Butter)？

純素花生醬是不含動物副產品或純素飲食禁止的其他成分的花生醬，如蜂蜜和一些精制糖。大多數花生醬從技術上講是純素的，因為它不含任何動物源性成分，但由于許多純素食者也避免蜂蜜和用骨炭精制的糖，有些花生醬不符合他們的...

純素花生醬是不含動物副產品或純素飲食禁止的其他成分的花生醬，如蜂蜜和一些精制糖。大多數花生醬從技術上講是純素的，因為它不含任何動物源性成分，但由于許多純素食者也避免蜂蜜和用骨炭精制的糖，有些花生醬不符合他們的飲食習慣。如果一個花生醬含有糖，就很難確定它是不是用骨炭精制而成的，純素食者會尋找不含糖的花生醬或明確標示為純素的品牌。

天然的花生醬，花生醬只含有磨碎的花生，對素食主義者友好。
傳統的花生醬是一種簡單的食品，原料很少。烤花生被搗碎成糊狀，再加上鹽和甜味劑，主要的商業品牌通常含有部分氫化植物油，以防止分離。天然和有機品種將不含糖，用棕櫚油代替部分氫化植物油，或者減少鹽的攝入。

盡管大多數花生醬技術上是純素食的，但有些品牌的花生醬是用動物骨炭過濾的精制糖制成的。
素食者不食用動物產品或副產品，包括蜂蜜、雞蛋和奶制品。因此，如果嚴格按照不含動物產品的定義來定義純素的話，大多數傳統的花生醬在技術上也是純素的花生醬。使用蜂蜜和精制糖等甜味劑的花生醬仍然會與純素飲食相沖突，盡管對許多純素食者來說，消費或避免這些產品是個人的選擇

一罐純素花生醬。
蜂蜜被許多素食主義者所回避，因為它是蜜蜂生產的產品。作為昆蟲，蜜蜂是一種生物，所以它的產品傳統上不被認為是素食主義者。一些素食主義者則是不反對使用蜂蜜或絲綢之類的昆蟲產品，因為它們認為昆蟲不會意識到疼痛。此外，這類素食主義者認為，生產蜂蜜不會比因收獲和運輸水果和蔬菜而導致的附帶昆蟲死亡更讓蜜蜂痛苦。龍舌蘭花蜜是蜂蜜的一種普通素食替代品。
許多商業品牌的花生醬含有精制糖。盡管精制糖不是動物產品或者副產品，一些品牌的產品是用動物骨炭加工而成的。骨炭是一種過濾器，可以去除糖中的雜質、顏色和礦物質。由于骨炭是由燒焦的動物骨骼制成的，一些素食主義者不會吃精制糖，因為它是用動物產品制成的。不吃精制糖的素食主義者會使用一種替代品，比如生的，如果一個品牌的花生醬含有精制糖或蜂蜜，它可能不適合所有純素食者。大多數標簽都沒有說明該產品含有哪種糖，因此很難確定花生醬是否是真正的素食主義者。為了避免這種困境，許多純素食者會自己制作花生醬，或者購買不含糖的品牌或明確標示為純素花生醬的品牌。純素花生醬可以像其他任何種類的花生醬一樣食用，味道或質地沒有任何可察覺的差異。
與大多數花生醬一樣，純素花生醬也有健康益處如果大量食用，會有潛在的負面影響。兩大湯匙（32克）不含鹽的光滑花生醬含有188卡路里，其中135卡路里來自脂肪花生醬是煙酸和錳的良好來源，它還提供蛋白質。一些花生醬含有部分氫化植物油，可以防止花生油分離和上升到罐子頂部。這些油是反式脂肪，可能對健康產生不利影響，包括增加炎癥和低密度脂蛋白，或者膽固醇水平不好。

一些不那么嚴格的素食主義者可能會吃含有蜂蜜的花生醬。