托馬利是什么(Tomalley)？
番茄醬是一種綠色物質，它起著龍蝦的肝臟和胰腺的作用。龍蝦有一個開放的循環系統，這意味著它們的體腔被血液和間質液體的持續沖洗，而番茄汁和其他器官一起，漂浮在體腔中。除了對龍蝦的健康至關重要外，它也是一種烹飪佳肴；事...
番茄醬是一種綠色物質，它起著龍蝦的肝臟和胰腺的作用。龍蝦有一個開放的循環系統，這意味著它們的體腔被血液和間質液體的持續沖洗，而番茄汁和其他器官一起，漂浮在體腔中。除了對龍蝦的健康至關重要外，它也是一種烹飪佳肴；事實上，這個術語通常專門指的是煮熟的龍蝦的肝臟和胰腺。
托馬利通常是指煮熟的龍蝦的肝臟和胰腺。
開胃煮龍蝦已經被許多人無意中扔掉了，這是一種奇怪的綠色黏液，事實上，它有一種豐富而復雜的味道，一些消費者覺得很享受。有些人直接吃，或者用它來做餅干和面包。它也可以混合在醬汁和湯里來增加味道，大多數廚師都會對番茄醬進行篩分，以分散其風味，并使其質地更加平滑。
番茄醬有時也被稱為"龍蝦醬"，不過消費者在商店購買純龍蝦醬時應小心，因為各種龍蝦產品都有這個標簽。有些食譜可能會專門針對龍蝦醬或番茄醬，通常是在食譜中已經包含了一整只龍蝦的時候，所以它假設廚師能夠提取出這種物質。
雖然番茄醬是一種美味，不幸的是，它是有害的。肝臟是用來過濾毒素的，當它不能過濾和表達毒素時，它會隔離毒素。在龍蝦中，這意味著番茄醬中含有大量的多氯聯苯、鉛和汞，而這些都不是對人體健康特別有益的此外，龍蝦可能含有導致麻痹性貝類中毒（PSP）的毒素。烹飪不會使這種毒素失去活性，因此食用這部分龍蝦的人確實有患重病的風險。
在某些情況下，完全避免食用托馬利可能是可取的；例如，兒童可能不應食用因為她們的身體和大腦仍在發育中，孕婦患與海鮮有關的健康問題的風險也在增加，免疫系統受損的人也一樣。人們不應該吃在赤潮地區捕撈的龍蝦的番茄醬，因為這些藻類的大量繁殖含有導致PSP的毒素。
托馬利通常是指煮熟的龍蝦的肝臟和胰腺。開胃煮龍蝦已經被許多人無意中扔掉了，這是一種奇怪的綠色黏液，事實上，它有一種豐富而復雜的味道，一些消費者覺得很享受。有些人直接吃，或者用它來做餅干和面包。它也可以混合在醬汁和湯里來增加味道，大多數廚師都會對番茄醬進行篩分，以分散其風味，并使其質地更加平滑。
番茄醬有時也被稱為"龍蝦醬"，不過消費者在商店購買純龍蝦醬時應小心，因為各種龍蝦產品都有這個標簽。有些食譜可能會專門針對龍蝦醬或番茄醬，通常是在食譜中已經包含了一整只龍蝦的時候，所以它假設廚師能夠提取出這種物質。
雖然番茄醬是一種美味，不幸的是，它是有害的。肝臟是用來過濾毒素的，當它不能過濾和表達毒素時，它會隔離毒素。在龍蝦中，這意味著番茄醬中含有大量的多氯聯苯、鉛和汞，而這些都不是對人體健康特別有益的此外，龍蝦可能含有導致麻痹性貝類中毒（PSP）的毒素。烹飪不會使這種毒素失去活性，因此食用這部分龍蝦的人確實有患重病的風險。
在某些情況下，完全避免食用托馬利可能是可取的；例如，兒童可能不應食用因為她們的身體和大腦仍在發育中，孕婦患與海鮮有關的健康問題的風險也在增加，免疫系統受損的人也一樣。人們不應該吃在赤潮地區捕撈的龍蝦的番茄醬，因為這些藻類的大量繁殖含有導致PSP的毒素。
- 發表于 2020-07-13 16:42
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