什么是以色列粗麥粉(Israeli Couscous)？
以色列庫斯科斯不僅僅是以色列制造的庫斯庫斯，大多數廚師最熟悉的庫斯庫斯菜，尤其是摩洛哥，尤其是北非。非洲版，如以色列庫斯科斯，被用作燉肉或冷沙拉的基礎。以色列庫斯科人和它更熟悉的表親都是。一種由小麥粉和粗麥粉組...
以色列庫斯科斯不僅僅是以色列制造的庫斯庫斯，大多數廚師最熟悉的庫斯庫斯菜，尤其是摩洛哥，尤其是北非。非洲版，如以色列庫斯科斯，被用作燉肉或冷沙拉的基礎。以色列庫斯科人和它更熟悉的表親都是。一種由小麥粉和粗麥粉組成的面食，盡管根據一些美食家的說法，以色列粗粉更有個性。
>以色列庫斯科斯比北非品種更不好吃。正如希伯來語中所說的，這些炒過的蔬菜可以用山羊、香腸或雞肉等肉來補充。這些食物煮熟后，蒸粗麥粉跳進鍋里快速煎炸，然后加入足夠的水蒸熟面團。
Pearl，或以色列語，couscous看著它的形狀，完美地成形形狀小巧的球狀物。熟悉它的家庭廚師已經知道它渴望用在湯或沙拉中，并且是肉類或素食主菜的完美配菜。以色列粗麥粉不是經過干燥的，而是經過烘烤而成的，具有嚼勁十足的堅果味
烤面包和它們完美的圓形珍珠形狀的結合意味著這種類型的粗麥粉為廚師提供了一種不同于傳統干粗麥粉的質地基礎。這種類型的粗麥粉不反對被重新加熱，具有強烈的自我意識，不會分解成糊狀物，這道菜不僅保留了加熱后的形狀，而且還保留了令人愉悅的濃密的咀嚼性。
這道菜最初是在大米稀少的時候作為大米的替代品使用的。以色列的米茲拉希移民幾乎每頓飯都要吃米飯，如果沒有米飯，飲食上的不適也就造成了飲食上的不快在政府中，米形的ptitim是由Osem食品公司發明的，不久之后，又增加了圓形的產品。
與orzo和risotto類似，以色列粗麥粉已成為國際明星，在許多國際美食食品雜貨店和餐廳都有售，頂級廚師們爭先恐后地創造出獨特的原創食譜。這很諷刺，因為在以色列，孩子們是它最大的粉絲，尤其是用番茄醬做的。事實上，制造商們對粉絲群的反應是，在家門口擺出星星和小心的形狀。
>以色列庫斯科斯比北非品種更不好吃。正如希伯來語中所說的，這些炒過的蔬菜可以用山羊、香腸或雞肉等肉來補充。這些食物煮熟后，蒸粗麥粉跳進鍋里快速煎炸，然后加入足夠的水蒸熟面團。Pearl，或以色列語，couscous看著它的形狀，完美地成形形狀小巧的球狀物。熟悉它的家庭廚師已經知道它渴望用在湯或沙拉中，并且是肉類或素食主菜的完美配菜。以色列粗麥粉不是經過干燥的，而是經過烘烤而成的，具有嚼勁十足的堅果味
烤面包和它們完美的圓形珍珠形狀的結合意味著這種類型的粗麥粉為廚師提供了一種不同于傳統干粗麥粉的質地基礎。這種類型的粗麥粉不反對被重新加熱，具有強烈的自我意識，不會分解成糊狀物，這道菜不僅保留了加熱后的形狀，而且還保留了令人愉悅的濃密的咀嚼性。
這道菜最初是在大米稀少的時候作為大米的替代品使用的。以色列的米茲拉希移民幾乎每頓飯都要吃米飯，如果沒有米飯，飲食上的不適也就造成了飲食上的不快在政府中，米形的ptitim是由Osem食品公司發明的，不久之后，又增加了圓形的產品。
與orzo和risotto類似，以色列粗麥粉已成為國際明星，在許多國際美食食品雜貨店和餐廳都有售，頂級廚師們爭先恐后地創造出獨特的原創食譜。這很諷刺，因為在以色列，孩子們是它最大的粉絲，尤其是用番茄醬做的。事實上，制造商們對粉絲群的反應是，在家門口擺出星星和小心的形狀。
- 發表于 2020-07-13 19:50
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